不久前，茅台官方发布消息称，为缓解市场长期存在的茅台“一瓶难求”局面，拟斥资155亿元贯彻“十四五” 技改工程实现了茅台酒的大幅增产。 预计项目建成后，茅台酒年产量将达到1.98万吨，年增产4000万瓶！

此消息一出，不少酒友坐不住了。 大家都觉得茅台要开始量产了，价格肯定会大幅下降。 空间不足？

对于大家的想法，我想说：不要太担心！

▶首先，茅台的扩产不可能在短时间内实现。

由于茅台酒的酿造非常复杂和严谨，酿造茅台酒所采用的12987大曲昆沙工艺是业内公认的繁琐。 整个过程有数百道工序。 酿造原酒需要整整一年的时间。

经过5-10年的窖藏，调配、灌装等一系列工序，茅台要成功扩产还需要10年的时间，所以目前降价降值的可能性不大。

▶其次，飞天茅台并非全部扩产。

众所周知，茅台酒的种类有很多，从高到低，从高端到低端。 因此，即使茅台扩产项目顺利实施，飞天茅台的产量也未必会产生很大的影响，价格自然不会有太大的波动。

▶最后，即使茅台成功扩产，也不会大幅降价。

很多人可能认为茅台价格高是因为它的稀缺性。 事实上，并非如此。 早在20世纪70年代，国家就决定扩大茅台酒的生产，并刻意从茅台酿造的核心——菌类做起。

1975年，在轻工业部的领导下，多位业内专家来茅台酒厂调研，重点研究茅台酒菌种的人工提取和选育。

但当时酿造茅台时，一共发现了1946种微生物，其中哪些微生物对口感和风味具有决定性影响，极难确定，需要大量 实验，这是非常困难的。

然而，功夫不负有心人，直到1981年，贵州省轻工业酒研究所成功从茅台酒曲中分离出13株优良菌种，制成大曲。

也恰逢政策领导。 53年成立的国有老贵鼎酒厂接手，用这13个茅台菌种酿曲，并采用与茅台酒相同的12987昆沙工艺酿造白酒——咸怀春。

由于采用同源菌种和酿造工艺，鲜怀春的品质得到了众多专家的认可。 一经推出市场，在当地引起了不小的反响，贵鼎酒庄也成为当地有名的酿酒厂。 国有支柱白酒企业。

时至今日，鲜怀春酒仍然可以在网上买到，价格甚至不到茅台酒的1/10。 因此，某种程度上可以说茅台的“扩产计划”非常成功，稀缺从来都不是茅台价格居高不下的主要因素。

茅台溢价高、价格高的真正原因，还得与其“碰瓷之知”、“广告之知”有关。

众所周知，茅台酒能立于如此之高，与“国酒”二字密不可分。 投了8次，拒了8次，最后没有申请。

那又怎样？ 虽然一直没有过去，但茅台也借这个噱头每年花费28亿的巨额广告费，在人们心中植入“国酒等于茅台”的理念，最终成功一飞冲天。

相比之下，同样拥有稀有菌种和严格酿造工艺的鲜怀春，年广告费仅为3.2万元。 可惜我不出当地，因为我不会打广告。