北京晚报·五色土 | 作者蔡辉 新的冷指看起来像抽奖， 村酒是酸的，但又不太酸。 紫烂梨红皱枣， 总书伊犁很甜。 1170年5月，南宋著名诗人范成大东晋，游历北京良乡。 水果; 还有宜州板栗，个头小，…
酒不仅仅是一种饮料，更是一种文化和享受。 而在世界的各个角落，都隐藏着一些令人瞠目结舌的重口味葡萄酒，挑战着人们味觉的极限。 今天，我们就带大家了解一下世界上口味比较重的葡萄酒。 读完之后，你会惊奇地…
新汉东志像中了彩票，村里的酒也不太酸。 紫烂梨，红皱枣，老丢易栗都很甜。 1170年5月，南宋著名诗人范成大东晋，游历北京良乡。 水果; 还有宜州板栗，个头小，味道甜。” 金苏梨又名金米梨，形如鸭梨，…
小时候看《水浒传》，常常被梁山好汉惊人的饮酒能力吓得瑟瑟发抖。 书中人物都是一碗喝酒，尤其是武松，喝完十八碗就可以去景阳岗打虎。 后来我才知道，他们喝的是米酒，米酒的前身。 酒精度没有红酒那么高，和现…
粪酒是韩国的一种药酒。 它确实是韩国的，而且有悠久的历史。 这是一种韩国传统饮料，用鸡、狗、人的排泄物，再加上糯米，配上烧酒，埋在地里，发酵三四个月。 据说，这种酒泡出来后，没有任何异味，看起来像泡过…
《你的名字》让以前不为人知的日本国酒走进了很多人的视线，热爱酒文化的人们也对国酒产生了浓厚的兴趣。 最特别的是咀嚼酒的制作方法，将其放在人的嘴里咀嚼后酿造。 据说日本清酒早期是通过咀嚼来酿造的。 酒中…
小米酒是台湾非常传统且重要的酿造酒。 在早期的原住民部落，如果地位等级不够，就接触不到，也接触不到酿酒。 在南投某酒厂的展区，陈列着早期原住民用唾液酿酒的照片。 这种做法对于现代的年轻人来说是不可思议…
说到葡萄酒的分类，大家脑海中可能浮现的是：白葡萄酒、啤酒、红葡萄酒、洋酒等，这也是大多数酒圈外人士对葡萄酒的基本认识。 事实上，世界上大多数的酒都可以分为两大类：粮酒和果酒。 果酒，顾名思义，果酒的主…
所谓嚼酒就是利用唾液中的唾液淀粉酶作为发酵催化剂。 酿造前，将酿造原料在口中反复咀嚼，然后吐入酒坛进行发酵。 这是一种起源于中国的古老酿酒方法。 相传这是妈妈咀嚼食物给宝宝吃的，因为宝宝的消化系统还不…
传统居酒屋 日本的酒文化深受中国酒文化的影响。 同时，明治维新后，日本文化充分吸收了西方文化，日本酒文化自然而然地发展起来，不可避免地受到西方酒文化的影响，造就了独具特色的日本酒，也形成了鲜明的日本酒…