黄酒作为中国传统国粹，分布广泛、品种繁多，其中以绍兴黄酒最为著名。 我国其他地方也有黄酒，如著名的山东即墨老酒、江西吉安古江东酒、九江凤冠酒、江苏无锡汇泉酒、张家港的沙州油黄酒、吴江的武功老酒、金坛、…
酒类产品多种多样，有白酒、曲酒、果酒、啤酒等，如何识别酒类，对酒类进行分类，让人一目了然？ 这就需要了解和掌握葡萄酒的分类。 目前，酒的种类很多，不同地区和国家的分类方法也不统一，但从传统方法和大多数…
酒是人类生活中的主要饮品之一。 酒贯穿了中国整个五千年的文明史。 重要地位。 东汉徐慎《说文解字》说：“古少康先造笤帚，酿黄酒。少康即杜康，杜康善酿酒。后人尊杜康为 酒神。他尊杜康为始祖。后人常用“杜…
国酿香——贵州茅台和古越龙山珍稀原酒 6月2日（周日）上午9:30 嘉德艺术中心拍卖厅B 绍兴黄酒久负盛名，历史悠久。 早在《左氏春秋》“越语”篇中，就有越王勾践“一壶酒兴国”的典故记载：“为夫二壶酒…
#酒业杂谈# Wine Culture 酒文化是指在酒的生产、销售和消费过程中产生的物质文化和精神文化的总称。 酒文化包括酒的制作方法、品酒方法、功能、历史和其他酒文化现象。 酒不仅具有自身的物质特性…
白酒酿造设备酿造的是发酵酒还是蒸馏酒？ 为什么那么多人喜欢喝它？ 枣烧其实就是糯米酒，只是它的酿造工艺不同于其他的糯米酒。 快跟随雅达白酒酿造设备酿酒师一起来看看吧！ 铅烧酒是浙江、江苏、江西、福建等…
很多年前，婆婆在农村的后院养了一些番鸭。 他们当然不知道这种家禽的学名，只称它为屯。 在讲后面的事情之前，我必须先给大家介绍一下这只家禽的珍贵之处。 番鸭是一种珍稀鸟类，具有四种不同的性格。 似鹅非鹅…
大约3000年前的商周时期，中国人开创了曲的原始二次发酵法，开始大量酿造黄酒。 今天，黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。 然而，黄酒的品种之多，“密封酒”、“酿好酒”、“加黄酒”、“花雕酒”等等，…
钱江晚报时报记者施文 星巴克瓶装咖啡8.46元一瓶，老干妈7.9元一罐，北峰峰料酒1.55元一包 ………… 柴、米、油、盐、酱、醋茶，我们每天都离不开，为什么这里的价格这么便宜？ 最近因为疫情交通管制…
1952年第一次全国评酒大会后，四大名酒（茅台、汾酒、泸州老窖大曲、西峰酒）的名声通过报刊、广播、广播不胫而走，引起轰动。 当时很多人都有一个共识，未来多年以后，想要超越这四大名酒是不可能的，尤其是茅…