这篇文章发表在“左岸文化网”，那是很久以前的事了，那个网站好像已经停止了。
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孙桂珍把鸡蛋一个个洗干净。 她先把沾着鸡粪和泥巴的鸡蛋放在蛋壳上泡软，然后用手小心翼翼地搓掉。 那些擦不掉的，她就用指甲轻轻地刮干净。
鸡蛋差不多有一百个，她洗了一个多小时。 鸡蛋洗净，放入锅中，加水，盖上锅盖。 鸡蛋煮熟后，要先用冷水泡一下，这样蛋壳就容易剥了。 当然，那些煮鸡蛋不是自己吃的，而是分给别人的，邻居，医院里的医生护士，人人有份。
送人之前，不管是红壳蛋还是白壳蛋，都必须把鸡蛋染成红色。 染鸡蛋的颜料早就准备好了，现在放在了盆桌上，还有一把刷子。
大约十分钟后，孙贵妃掀开锅盖，一阵热气扑面而来。 雾气中，她看到开水里的鸡蛋像调皮的孩子，翻着跟头，打着旋。 她用漏网舀起一个鸡蛋，放到水盆里，过了一会儿才拿出来。 鸡蛋熟了，她用手一弹，鸡蛋开始旋转，很快。
