【专访/观察者网专栏作家孙波】

我第一次认识梁岩是在一次商务活动上。 交谈中得知她是做加拿大冰酒生意的，有自己的品牌，当时就萌生了采访她的想法。

但是梁岩是一个很忙的人。 她似乎有多个头和六个手臂。 酒精戴尔国际贸易有限公司”董事长。她终日穿梭于中加两国，总是难以确定面试的时间。这一次，在她前往上海参加第三届会议的前夕 “进博会”，她终于“抓住”机会，约好在自家农场见面。

第三届进博会上的梁艳（本文图片均由受访者提供）

8年前造访尼亚加拉小镇，偶遇老字号酒庄

那是一个阳光明媚的下午。 笔者驱车一个多小时从多伦多来到尼亚加拉瀑布附近的小镇圣凯瑟琳斯。 在梁岩的“梦灵”农场见面后，他们立即进入了正题。 一提到冰酒，梁妍就兴奋起来，连忙说起自己对冰酒的喜爱，以及以后的发展。