世界著名的蒸馏酒：白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、杜松子酒、龙舌兰酒和中国白酒。 从风味和酿造工艺来看，白酒还是最有特色的。
接下来就和酒友说说白酒相对于其他白酒的优势吧。
酿酒的原料
酒一般是用谷物蒸馏而成。 白兰地是从葡萄酒中蒸馏出来的，威士忌是从发酵的大麦和其他谷物中蒸馏出来的。 朗姆酒是从甘蔗酒中蒸馏出来的。
酿酒工艺
中国白酒工艺的典型特征是固态发酵，固态白酒，即纯粮食固态发酵，采用高粱， 以大麦、小麦等粮食原料，经地窖或地缸发酵，再经蒸汽蒸馏，蒸馏出60-75度之间的原酒（基酒）。 经过长期贮存、陈酿、勾兑、降度，包装成成品酒。
白兰地、威士忌等西方蒸馏酒的液体发酵则大不相同。 液体发酵主要产生酒精，产生的香气物质较少，所以白兰地、威士忌等蒸馏酒要放在橡木桶中，以便后期吸收木材中的香气成分。
贮酒器具
贮酒容器有很多种，有土陶坛、瓷坛等。 从宋代沿用至今，是世界上最古老、保存最完好、容量最大的储酒容器。 它主要由秦岭山区的藤条编织而成，内部涂有猪血、蛋清、蜂蜡、菜籽油等。 通过“呼吸”完成去杂、熟化、增香的复杂过程，使酒中香气物质和谐平衡，赋予“蜜香”，实现二次酿造。
其他蒸馏酒，如白兰地，则存放在橡木桶中。 当酒被放入橡木桶中时，桶内会有部分氧气，氧气会氧化橡木桶和酒。 葡萄酒在氧化过程中会产生不同的芳香物质，同时软化单宁，促进不溶物沉淀。 使葡萄酒柔和平衡，增强葡萄酒的颜色和稳定性。
无论是原料、工艺，还是储酒设备，白酒与其他蒸馏酒的区别在于白酒的独特性。
