#酒业杂谈# 中国素有“酒之乡”之称。 据考证，《吕氏春秋》和《世本》等较早的文献均认为酒是仪狄所酿。 《战国策·魏尔》“昔帝女命夷狄酿酒美之，禹入之”，指出了夷狄酿酒的时代； 《世本》认为这是酿酒之…