布朗大学和图卢兹大学的研究人员发现，表面活性剂或类似肥皂的化合物是导致香槟中气泡暴涨的原因。 这种独特的气泡行为不同于其他碳酸饮料，对理解流体力学具有重要意义，尤其是在气泡引起的混合和自然现象方面。 …