古罗马作家马夏尔曾写道：“葡萄要在葡萄藤上待到十一月，这样它们就会被白霜覆盖。” 礼物——冰酒的诞生奠定了基础。

1794年的冬天比往年更冷。 德国一位农民外出旅行。 途中发生意外，耽误了回家摘葡萄的时间。 当他回到家时，他看到了整个葡萄园被白雪覆盖的景象。 农夫舍不得自己辛辛苦苦种出来的葡萄丢掉，就用冷冻的葡萄来酿酒，看能不能挽回一点损失。

没想到，几个月后奇迹发生了。 酒窖里传来阵阵清香，农夫喝了一口酿好的酒。 冰酒口感顺滑，甘甜醇厚，入口清爽，回味悠长。 后来冰酒及其酿造方法逐渐流传开来，一直流传至今，就是现在的冰酒。

葡萄一般在九、十月份就可以采摘酿造，但冰酒必须挂在树枝上，等到十二月的大雪把糖分和香气凝为一体，才能采摘下来。 此时采摘的葡萄晶莹剔透如琥珀，甜度会高达18度，因此冰酒常被比喻为“甘露玉液”。

由于冰葡萄中的水分已经完全凝结成冰，所以它的出汁率很低，只有普通酿酒葡萄的10%左右。 但同时，冰酒比普通葡萄酒更甜、更醇、回味更久。 喝冰酒即使在它的起源地也是一种难得的享受。

如果你喜欢喝红酒，那你一定不能错过这款难得一见的美酒，无论是单独品尝还是与爱人分享都非常合适。 甜而不腻，酸甜平衡的清爽口感，相信没有人会拒绝！

德国是冰酒的发源地，以其纯正的口感、复杂的风味和完美的平衡而闻名于世。 甘特冰酒来自德国最大的葡萄酒产区莱茵黑森，采用100%西万尼酿制而成。 酒体呈淡金黄色，是典型的德国优雅细腻的冰酒。 香气复杂，有蜂蜜、新鲜菠萝、桃子、柑橘和甜柠檬的味道。 口感浓郁优雅，回味悠长。 冷藏后味道更好。 适用于甜品、奶油鸡蛋、布丁、软奶酪等，尽情享用吧~