黄鹤楼酒产于湖北省武汉市。 是中国十七大名酒之一。 1984年、1989年在第四、五届葡萄酒评比中荣获中国名酒称号。说起黄鹤楼酒，有过一段辉煌的历史。 1979年酒厂产能突破万吨，是全国首批产能过万吨的白酒企业之一。 80年代，黄鹤楼酒在武汉家喻户晓。 因为是大曲清香工艺酒，结合规模和产能，成为当时可与汾酒匹敌的香型白酒企业，“南塔北汾”之说由此而来。

但由于20世纪90年代初期的一些风骚操作，酒庄很快没落，以至于一时间，武汉的年轻人对黄鹤楼酒一无所知。 我是其中之一。 那时我还在读书，还没有进入酒圈，对白酒一无所知。 只知道黄鹤楼烟很有名，不知道黄鹤楼酒，所以一度以为黄鹤楼酒是趁着烟厂的名气酿造的 .

直到进入酒圈，我才发现这种对白酒的荒谬认知，但这种认知在当时的武汉年轻人中很普遍。 随着这几年黄鹤楼酒的复兴，大家也都知道了这款老字号的酒，而不再把这个牌子和黄鹤楼烟叶联系在一起。

说起黄鹤楼酒，以大曲的香气着称。 早期的黄鹤楼酒无论是制曲还是发酵，都采用了汾青工艺，所以整体风格更接近汾酒。 但由于气候原因，黄鹤楼酒的口感要比汾酒复杂。

1992年的54°特级黄鹤楼酒就是这种风格的典型。 这款酒的整体档次对我来说不高。 现在是焚酒青花三十级，众所周知，在这之上。 ，汾酒也有多种产品。 1989年的59°青川特产黄鹤楼酒明显偏高。 此酒为超高端清香酒，品质略优于目前的75°大清香纪念酒。

说起黄鹤楼75°大庆祥纪念酒（批号：20210518），这款酒是目前酒庄的顶级产品，最初是为纪念2020年武汉抗击疫情取得胜利而酿造的一款 产品，这款酒的酒精度为75°，恰好是消毒水的度数，所以圈内称之为消毒水。 再加上这款酒是非常简洁的裸瓶设计，因此也获得了当时最贵裸瓶酒的称号。