随着各大拍卖公司相继对中国陈年白酒进行拍卖，白酒的文化和经济价值逐渐被世界所认可。 藏酒之所以被称为“黎明珍藏”，是因为在中国白酒的收藏价值和经济价值刚刚凸显的今天，蕴藏着巨大的发展潜力。

酒储是群众基础最为广泛的收藏品类，其蕴含的文化内涵也十分神秘。 近年来，每个月开拍时，全国各拍卖行都会推出国酒专场拍卖。 这是前所未有的现象，而且拍卖的次数越来越多，拍卖的价值也越来越高。 这也充分说明，白酒在中国已经具有与艺术品同等的地位，其价值正在不断显现。 因此，笔者一直坚信，在不久的将来，中国白酒将和欧美葡萄酒一样，频频亮相国际各大拍卖场，成为全场耀眼的明星。 届时，中国白酒的身份和地位将不断上升，其自身蕴含的文化价值将得到真正体现。

2010年12月17日，在杭州西泠印社举办的“中国陈年名酒”秋季拍卖会上，一瓶年份为1958年的“金轮”茅台陶瓶共拍出145.6万元，创下 创下国内拍卖市场茅台最高价。 在本次专场拍卖中，五粮液、泸州老窖、汾酒等数十个品牌的百余瓶白酒最终以890万元的成交额、100%的成交率完美落下。 2011年1月2日，在江苏省南京市，笔者拍到一整箱非常珍贵的1985年“酱瓶”茅台酒，最终以145.6万元的总价拍出，但单价依旧。 与历史最高水平相同。 记录，但作为笔者这样热爱白酒收藏的人，更多的快乐是拥有这箱酒，而不是拥有价值。

原来，在国内各大拍卖公司相继竞拍白酒品类之前，大部分人都保留着酒，因为他们知道酒会越陈越陈，所以在适当的时候拿出来 并与亲友分享。 让情感成为寄托； 也有一些人以买老酒卖为生，他们往往只关心利润和增值空间，不涉及所买卖商品的任何文化价值； 二是文化藏酒家的专业性，他们用自己的博学和高度的文化意识，努力弘扬中华传统文化。 他们可以在储酒中找到乐趣，也可以找到与祖先对话的机会。 因为有他们，文化得以延续。

白酒收藏史

中国白酒的收藏与文化的发展密切相关。 家喻户晓的“女儿红”记载于秦国宰相吕不韦编着的《吕氏春秋》。 “女儿红”是女儿出生时酿造的，存放在地窖或桂花树下。 封于墙内，女儿出嫁时，挖出美酒与亲友饮用或作为嫁妆。 “努尔红”酒一般存放20年左右，气味扑鼻，香气四溢。 这种性质的酒是早期中国人为了某种目的而进行的储酒活动。 还有“状元红”等酒，是为公子酿藏的酒，公子上榜时庆祝喝的酒。 “努尔红”和“状元红”都是陈年陈酒，久藏不衰，习俗源远流长，流传千古，堪称藏酒的起源地。 在司马迁的《史记·大宛列传》中也有记载：“以苹果作酒于宛一带，富人贮酒万余石，久者数十年不败”。 ，可见中国储酒的悠久历史。 1976年，文物部门在发掘萝卜湾一号汉墓时，出土了一件极具我国岭南地区地方色彩的青铜容器——铜桶。 这是一种主要流行于战国至西汉时期的酒具。 最早出现于云南，后传入两广。 铜桶饰有钩雷纹，桶腹、桶耳下分别镌刻地名和自重“布”、“十三斤”字样。 元代胡一喜《藏酒笔记》也描述，饮藏酒时，口感清澈，香气直入肺中。 明清两代，由于社会进步，经济繁荣，官私收藏酒更盛行。 迄今为止，世界上考古发掘出土的最古老的古酒是我国30年前的中山国太子墓中出土的两种古酒。 这些酒从酿造至今已有2300多年的历史。 依旧饱满清澈。