[GINGIN自我介绍]

此酒无色透明，有一股奇异而细腻的气味

口感醇厚爽口，可单独饮用

也可与其他酒类勾兑或作为鸡尾酒的基酒

因此有人称杜松子酒为鸡尾酒的核心。

【GINGIN的成长历程】

金酒有很多名字。 荷兰人称其为Gellever，英国人称其为Hollamds或Genova，德国人称其为Wacholder，法国人称其为Genevieve，香港和广东称其为gin； 台北称它为琴酒，又因含有特殊的杜松香味，故又称琴酒。

金酒是以大麦芽、黑麦等为主要原料，以杜松酵素为调味料，经蒸馏勾兑而成的烈性酒。

金酒大约在十七世纪初诞生于荷兰。 当时，荷兰等欧洲列强横渡大西洋，以贸易为主。 在一艘向南航行的船上，一种不明的发烧在船员中迅速蔓延。 Geneveier 是作为一种利尿清热剂被创造出来的，以预防这种热带疟疾，它是杜松子酒的原型。 然后在1660年左右，荷兰莱顿大学的Sylvius博士教授提取了杜松子中具有很高利尿作用的成分。

从此，杜松子酒作为一种具有利尿、解热、健胃作用的药酒开始流行起来。 很快人们发现这种利尿剂香气和谐、滋味和谐、醇厚温和、酒体清爽，具有清凉自然的风格，因此作为正式酒类饮用。

杜松子酒宜人的香气主要来自杜松子，具有利尿作用。 添加杜松子的方法有很多种。 一般用纱布包好，挂在蒸馏器的出口处。 酒蒸的时候，它的味道会带在酒里，或者将杜松子泡在绝对中性的酒精里，一周后再重新蒸，味道会带在酒里蒸。 有时可将杜松子粉碎成细小的薄片加入原料中进行酿造、糖化、发酵、蒸馏以获得其风味。 一些国家和酒厂在酿造金酒时加入其他香料，如芫荽子、豆蔻、甘草、橙皮等，以酿造出更具特色的金酒。

关于金酒传入英国流传最广的说法是，1689年，流亡荷兰的威廉三世返回英国继承王位，于是金酒传入英国， 有更优雅的风格。 名称 – 杜松子酒。

【金酒的诞生过程】

大麦芽、玉米、黑麦→发酵液→单蒸馏→加入杜松子等香料→单蒸馏→短期陈酿→ 加水→装瓶→

饮用

英式金酒酿造法

谷物、大麦麦芽→发酵液→连续蒸馏机→加水→加入香料等 杜松子 → 单蒸馏 → 加水 → 装瓶 →

饮用

那么装瓶后如何品尝才能饱呢？ 怎么喝才能真正喝出萧津津的心思，尝出她的味道？

【如何“驾驭”GINGIN】

1、喝干净

Gin冷冻或冷藏后口感非常清凉，酒精的强烈刺激是 也会褪色。 为了使酒的口感更好，要点是将酒和酒杯一起冷藏。 口感细腻，风味浓郁

2，加冰

Gin Rock加冰。 随着冰块时间的流逝，酒味与醉意相反，由浓到淡，慢慢品味金酒比其他烈酒更鲜明的干爽口感和细腻醇厚的香气，

3 .Gin&Tonic

Gin&Tonic能更好的发挥和放大GIN的风味。 当您疲倦和昏昏欲睡时，拿一杯杜松子酒和补品。 先是一阵清新的柑橘香气提神醒脑，接着是甘甜的汤力水和冰块，很容易掩盖金酒的后劲，等你喝完一杯，神清气爽，几乎是精神焕发 满血，又被酒精拖累，一阵眩晕

啊！ 生活还是美好的……