自酿青稞酒却“咽不下”的大连鱿鱼店老板，经专家检查：小心中毒 酒比“登天”？

纵观现在的酒圈，什么样的酒最受青睐？ 毫无疑问，这是勾兑酒，说白了就是“调味酒”，而且多半是牛二。

还别说，就是这么一类酒，真正酿出来的酒却被迫在货架上“积灰”。 奇怪的是，很多人也认可并喜欢这种美酒。

原因是价格低廉，能够满足大部分消费者的需求。 与此同时，这些公司也赚得盆满钵满。

可以是“树大招风”。 既然勾兑酒有利可图，那黑心坊肯定会参与。 结果，低品质的勾兑酒，甚至工业酒精都没有请来。

目前，这种现象已经得到很好的控制，但仍有漏网之鱼。 一些偏远的民营小作坊还在明目张胆地做坏“事”。

为此，不少酒友上当后直呼：这年头有真酒吗？ 甚至有人说：不行就自己做吧。

但问题是，自己酿造葡萄酒真的那么容易吗？ 事实上，酿造葡萄酒并不容易。 既要保证口感，又要提高安全系数。 想必经验丰富的技师也未必能把它泡好。

不久前，网络爆料大连一家鱿鱼店老板“喝不下自己的青稞酒”。 那么这到底是怎么回事呢，一起来看看吧：

这家鱿鱼店的老板叫程韵，今年已经47岁了。 除了烤鱿鱼，他最大的爱好就是喝酒。 到现在，程韵已经喝了二十多年酒，堪称老酒泥。

随着近几年劣质酒甚至假酒事件的急剧增加，程云和很多人有着相同的想法：如今的酒企很难服人。

整体来看，酒圈出现“两极分化”。 好酒好喝，但价格偏高，比如茅台、郎酒、五粮液、泸州老窖、舍得、汾酒等。

至于普通饮品，价格亲民、合理， 但酒的质量达不到标准。 这种酒含有大量劣质食品香精或其他添加剂。

这么一看，作为一个资深酒友，真是无语了！ 既不是喝酒，也不是不喝酒。 于是，程韵萌生了自己买酒的念头。

因为他非常喜欢喝青稞酒，所以他在网上从西藏购买了青稞作为酿酒的原料。 同时花了几千块钱在网上买了一套酿造设备。

通过向商家请教酿酒方法，结合自己以往的经验，他二话不说就开始酿酒了。 大约一个月后，他人生中的第一桶酒酿成了。

为了体验自己的劳动成果，他果断地舀了一勺，结果一喝到嘴里就吐了，叫道：这是酒吗？ 根本咽不下去，有什么问题吗？

为了核实真相，程云托联系了一家酒业公司的品酒师，他把酿酒的来龙去脉说了个遍。

随后专家开始取样检测。 经过几个小时的检测，他终于得出结论：这些酒不能喝，小心中毒！

原因归纳起来有以下几个方面。 希望酒友引以为戒，别让身体开玩笑！

1. 配比、时间、温度等不当。

诚运酒的原料是大麦。 由于缺乏经验，大麦与水的比例偏大。 再加上冲泡的时间太长，温度太高，最终让他浑身发酸，难以下咽。

二、成品酒喝不“捏头捏尾”

大多数酿酒师都知道，新酿的酒不能直接喝，需要“捏” . 去头去尾后方可饮用。

这是因为头酒和尾酒中含有过多的杂质，如甲醇、杂醇油等，不仅影响口感，还会影响身心。

其实，与酒企生产的酒相比，自酿酒的劣势更多，只是有些人盲目自信。 笔者建议：要想喝到真正酿造的好酒，还是要找正规的酒厂出酒。

大家不妨试试纯粮酿造的小众酱吧，比如这款市场反响非常好的大曲坤沙酱酒-尊仁台。

这款酒的酒质达到了上等级别。 原因是食材都是天然纯粮，水是赤水河水。 同时，按照昆沙茅香12987传统工艺酿造而成。

这款酒产自距离茅台数公里的茅台镇。 因为在选料和工艺上与茅台不谋而合，所以很多酒友都说喝尊仁台。 喝茅台酒的感觉。

其实这款酒给人的整体感觉是这样的：入口柔顺，中段回味甘甜，收尾有柔和优雅之感。 空杯中留香甚久，喝下后温润如玉。

当然，尊人泰能走到今天，完全是靠自主创新。 这么好的酒，价格却一反常态，成了茅台镇所有酱酒中最便宜的酒。

因其物美价廉，许多饮酒者大量购买和囤积，作为口粮饮用。 好了，今天的分享到此结束，大家有什么意见欢迎留言！