国宴被认为是每个国家最高级的宴会，囊括了世界各地的众多菜肴和顶级烹饪方法。 也是一个国家形象和最高厨艺的代表。
国宴是许多重要历史事件的载体，见证了一个国家重要外交发展的历史。 国宴是一种文化展示，是融合了民族饮食文化和礼仪文化特点的民族礼仪形式之一。
俄罗斯
俄罗斯国宴代表菜有：甜菜汤、青鱼沙拉、俄罗斯肉冻、黑鱼子酱、蟹肉沙拉、俄罗斯饺子、罗宋汤、焦糖苹果冰淇淋、莳萝酱鳕鱼片 、哈巴罗夫斯克牛肉配烤茄子、巧克力蛋糕等三文鱼、鲱鱼和配菜、油浸白鱼干等。
花椰菜汤总是必须的。 但它是由俄罗斯特有的一种绿皮红肉萝卜制成，饮用时佐以奶酪，酸甜可口，香气四溢。 此外，还有青鱼沙拉、俄罗斯肉冻、土家蘑菇水饺、黑鱼子酱。
俄罗斯的国宴饮品是伏特加。
美国
主要菜品有：羊脂奶酪水果沙拉、缅因州龙虾、橙汁胡萝卜、柠檬虾、烤牛排、土豆、香草冰淇淋、苹果派、奶油菠菜等。
其中Maine lobster就是美国龙虾，是一道特色菜，用精选的美国龙虾清蒸而成。
通常由4到5道菜组成。 有时，为了迎合外宾的特殊口味，还会加入一些异国情调的菜肴。
美国的国宴酒一般是波旁威士忌和纳帕谷吉拉德，搭配一些经典的法国葡萄酒。
法国
法国国宴的代表菜有：烤蜗牛、法式牛排、鹅肝、水煮三文鱼配蔬菜和香草蛋黄酱、贝尔维尤牛肉片、鲁昂鸭面包 、烤Poularde鸡肉、St. Hubert鸡肉卷、Potel沙拉、冰淇淋、甜点等。
在法国国宴上出镜率很高的一道美食就是烤蜗牛。
法国国宴酒往往是大家耳熟能详的大品牌。 毕竟法国就像红酒界的老大哥，带些“土特产”给客人品尝而已。
来自波尔多的Hauper-King、Mouton、Margaux和Dijon； 来自勃艮第的Montrachet、Vougeot、Chambertin； 还有Champagne Ruinart、Cook、Pol Roger、宝林爵等。
中国
中国的国宴标准是四菜一汤，采取分餐制，一人一餐。 每人服务。
中国国宴十大经典菜是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、水煮白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、水煮鸡、京菜 鸭子。
国宴最有代表性的菜，总会有这三道老菜，1.狮子头，2.佛跳墙，3.三宝鸭，这三道菜是国宴必点菜 国宴。
国宴上的每一道菜，都要经过重重“考验”，才能出现在餐桌上。 菜中不得有肉、刺、筋膜、果核。
我国的国宴酒主要是白酒、茅台酒、五粮液、西丰酒、汾酒等，国宴中经常出现。 此外，长城、张裕等酒类品牌也经常出现在国宴餐桌上，是名副其实的国宴酒。 此外，黄酒在国宴酒中也占有一席之地。 比如：古月龙山和花雕。
英国
英国的国宴被认为是世界上最隆重的国宴之一。
英国国宴的主菜有：清蒸比目鱼配西洋菜慕斯、欧芹酱、温莎羊肉香草派、胡萝卜配龙蒿、混合新鲜蔬菜、皇后土豆、沙拉、草莓酥皮馅饼、马鞭草 奶油酱。
英国国菜的特点是少油清淡，讲究花样，其中“烤牛肉约克郡布丁”堪称英国国菜。 一场英国国宴一般由4道菜组成，即开胃菜、荤菜、甜点和水果。
国宴代表着一个国家的脸面。 同时，它也是两国保持友好关系的纽带，在国际交往中发挥着重要作用。
