在人类文明发展的长河中，酒可以说占据着非常重要的地位。 它不仅作为酒类存在，更是一种文化的象征。 至于世界上最早酿酒的国家，我国就是其中之一。 早在3000多年前的商周时期，中国人就已经开创了麴的二次发酵法，开始大量酿造黄酒。

黄酒起源于中国，与啤酒、葡萄酒并称为“世界三大古酒”。 与白葡萄酒相比，黄酒的酒精度要低很多，属于低度酿造酒，也受到很多人的喜爱。 然而，如今的葡萄酒种类繁多，常常令人困惑。 比如我们经常听到或喝到的“花雕酒”，它和黄酒是一回事吗？ 两者有什么区别？

今天懒喵就和大家聊聊酒的话题。 下面我们就来了解一下“花雕酒”和“黄酒”的一些小知识。 向上。

说到花雕酒，首先要了解绍兴黄酒。

绍兴黄酒是中国国家地理标志产品，是优质黄酒的代表。 根据酒中含糖量的不同，绍兴黄酒又可分为以下四类：

1. 绍兴元红酒：含糖量小于15g/L，属于干型黄酒；

2。 绍兴加饭酒：含糖量15.1-40g/L，属于半干型黄酒；

3、绍兴山娘酒：含糖量40.1-100g/L，属于半甜型黄酒；

4. 绍兴香雪酒：含糖量在101g/L以上，属于甜型黄酒。

我们常说的“花雕酒”，泛指绍兴黄酒中的绍兴黄酒。 当然，还有其他地方也生产花雕酒，但最古老、最著名的当属绍兴花雕酒。 据现有史料记载，花雕酒起源于山东省大汶口文化时期，可以说是一种历史悠久的黄酒。

用白话来形容“花雕酒”和“黄酒”的关系：花雕酒一定是黄酒，黄酒不一定是花雕酒。

知道“花雕酒”和“黄酒”是不是同一种酒后，相信大家比较关心的问题应该是花雕酒和普通黄酒有什么区别？ 我应该选择哪个？ 下面，我就一一告诉大家。

“花雕酒”和普通黄酒有什么区别？

说到花雕酒的特点，我总结了以下4点：

1。 文化渊源：花雕酒的瓶身一般都会有花朵，这也是“花雕”一词的由来。 此外，花雕酒还有一个更接地气、更广为人知的名字：努尔红。

古时候，浙江绍兴地区有一种习俗。 如果一家人生了女儿，就要用满月时亲戚朋友送来的糯米酿造酒，密封起来放在地上埋在地下，等女儿成年出嫁， 然后把酒挖出来喝。 故又有“花雕嫁女”之说。 这也算是花雕酒的一个文化渊源。

2. 原料配比：如前所述，花雕酒（配黄酒）含糖量为15.1-40g/L，属于半干黄酒。 在酿造过程中，在干黄酒原料配比的基础上，减少水的用量，增加糯米或糯米的投入量。 也就是说，花雕酒原料中粮食的比例更高。

3. 储藏时间：过去人们把花雕酒埋在地下，需要存放很长时间才能拿出来饮用。 可以说属于陈年黄酒。 如今，按照存放时间，花雕酒中有三年、五年、八年、十年的花雕酒，甚至还有几十年的花雕酒。 花雕酒（原酒）存放时间越长，越珍贵。

4. 口感风味：花雕酒口感甘甜醇厚，口感柔和清新，越陈越香，回味悠长。 是黄酒中比较耐久的品种。 再加上它的外观比较高档，多用于祭坛装饰，所以经常出现在一些重要的宴会场合。

综合比较，购买黄酒时，如果更喜欢外包装高档、酒味醇厚、保质期较好的黄酒，不妨选择花雕酒。 花雕酒属于半干型黄酒。 目前我国的高档黄酒大多属于半干型黄酒。

【懒喵体验】

通过今天的分享，相信大家对“花雕酒”与“黄酒”的关系有了更进一步的了解。 需要明确的是，花雕酒是一种黄酒，是一种半干型黄酒。 从某种意义上说，黄酒属于一个总称，包括花雕酒和其他酒类，如元红酒、山娘酒、香雪酒等。

至于选择哪一款，花雕酒的特点我也跟大家说过了。 了解后，您可以根据自己的用途和喜好进行选择。 学会再买，不容易出错。

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