随着白酒市场规模的不断扩大，未来三年该赛道将保持规模增长。 如今，在高端白酒市场上，茅台酒无疑占据着重要的地位，茅台酒行业正在“提质强品牌”的道路上加速前进。 不管是白酒还是酱酒，有文化内涵的品牌更容易赢得消费者的青睐。

中国白酒有着千年的文化，其独特的酿酒工艺代代相传。 如何讲好品牌故事，最大限度地发挥品牌影响力，各大白酒企业可以说是铆足了劲。 邀请知名明星代言、拍摄品牌纪录片，甚至发布数字系列紧跟潮流，都希望赋予品牌更多的文化内涵和价值，提升知名度。

在众多酱酒品牌中，金酱酒近两年发展迅猛。 上个月，该品牌向社会发出了聘请“妙九情感官”的邀请。 一经推出，便引起了市场的广泛关注。 希望创新设立“金酱酒情感官”岗位，从博大精深的酒文化中探索情感与酒的微妙关系。

金酱酒招聘“酱酒情感官”

近日，金酱酒官方微博发布招聘启事，设置“金酱酒情感官”一职。

谈起应聘这个职位的初衷，黄锦江酒说，他调查采访了很多酒友，发现酒量与情绪有关。 心情好的时候可以多喝，心情不好的时候可以少喝。 这种现象古今相似。 古诗词中有“酒千杯不如知音”的畅快，有“对酒歌，人生多愁善感”的豪迈，有“人生多乐，别多愁善感”的放纵。 金杯空于月”。 葡萄酒不仅是味蕾的共鸣，更是情感的共鸣。 亲友相聚时，独处时，开心时，失落时……情绪影响着我们的饮酒能力和饮酒状态。 金酱酒希望创新设立“金酱酒情感官”岗位，从博大精深的酒文化中探索情感与酒的微妙关系。

金酱酒官方平台还在春酿季发布了酒庄春酿实景纪录片。 通过展示金酱酒的传统酿酒工艺，让消费者了解千年酱酒文化。

如何在酱酒行业脱颖而出，品牌价值和品质锻造尤为重要

毛酱味白酒是中国白酒市场非常重要的增长品类。 过去五年，中国酱香型白酒以22%的复合增长率遥遥领先于其他口味，堪称奇迹。

随着酱酒行业的快速发展，酱酒品牌如雨后春笋般涌现。 中国商标网数据显示，2021年含“酱”字的酒类33类商标申请记录超过2078件。资本持续入场，知名酒类品牌也纷纷推出酱系列 酒类产品，销量更是惊人。 以茅台为代表的酱香型白酒呈现高速增长态势，酱香型白酒增速远超行业整体。

那么，酱酒行业的“后起之秀”若能在酱酒的中后场竞争中脱颖而出，站稳脚跟，引领酱酒行业向更高层次发展 ？ 这是值得每一个酱酒企业思考的问题。 如今，在追求销量和产值增长的同时，品质和品牌力显得尤为重要。 这也是酱酒行业和市场迅速崛起的深刻内在逻辑。

在品质方面，以茅台为代表的大品牌要求比较高。 作为近两年的新人，金酱酒对品质的要求非常严格。

首先，金酱酒厂选址位于茅台镇7.5平方公里的核心茅台酒产区。 一脉相承，不仅与区域内多家企业共享优质酿造水土和微生物种群，坚持使用当地的糯红高粱、小麦和赤水河水，秉承“12987”传统酱酒 酿造工艺，让金酱酒站在品质的前列。

其次，为保证产品的高品质和独特性，金酱酒体首席设计师、国家一级品酒师、第六届国家白酒评委、研究院 原茅台集团习酒公司董事长龙泽和独创“黄金比例，循环勾兑”，遵循小流通大流通规律，连续生产十年，进一步保证了茅台的优势和稳定性 金酱酒的表情。

仅有质量是不够的。 “品牌品质”是酱酒企业做大做强的根本途径。 在品牌方面，金酱酒背靠巨人集团，与巨人旗下的金伙伴、金酒等品牌一脉相承。 以“黄金”IP赋能，开启“大品牌、大战略、大格局”的全国市场布局。

打造独特的酱油文化，提升品牌内涵，是高端酱油发展的重要引擎

在“品牌IP品质”双驾马车的今天， 独特的酱酒文化已成为高端酱酒企业提升品牌内涵的重要支撑点。

随着高端白酒市场的不断扩大，1000元以上的高端白酒将呈现“更好喝、更有内涵”的发展趋势，酱香型白酒 也不例外。 独特的茅台酒文化使品牌在市场上更具辨识度，并迅速被消费者接受。

文化是一个行业的灵魂。 白酒文化作为白酒行业调整的新方向，肩负着传播中华几千年文明的重任。 一瓶好酒不应局限于味蕾的需求，还应具有丰富品牌核心精神的功能。 酿造葡萄酒的最高境界，其实就是酿造文化。

在酱酒行业，不乏文化创新者。 无论是近期泸州老窖的“求真”纪录片，邀请导演陆川和主演段奕宏共同演绎一场兼具品牌内涵和精神特质的价值表达，还是在纪录片《神秘的北纬30度》中，既文艺又历史 学者、“百讲”栏目主讲人季连海走进神秘的北纬30度，追根溯源，探寻金尊饮美酒的秘密。 在表现形式上，由原来的单向传播，转变为可以与消费者互动的双向传播。

金酱酒正下定决心，在赋予品牌文化内涵、传播品牌价值的道路上努力创新。

在品牌文化方面，金酱酒坚持传承中国千年传统酒文化，酿造工艺依然遵循“12987”古法酿造。 酱酒的传统酿造工艺历史悠久。 它是中华农耕文明的巅峰之作，也是工匠精神的重要载体。 酱酒的工艺有昆沙、碎沙、翻沙、串沙、勾酒等不同。 优质酱酒必须严格按照“12987”大曲昆沙工艺生产，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次出酒。 工艺复杂、耗时、成本高，但也正因如此，金酱酒坚持“12987”古老酿造工艺，也能具备酱香突出、优雅细腻、回味悠长的典型品质 ，空杯留香。

金酱酒在品牌文化的传承上也下足了功夫。 金酱酒在调研中发现，酒与情绪是可以相互作用的。 葡萄酒不仅能引起味蕾的共鸣，还能带来情感上的共鸣。 情绪也会影响我们的饮酒能力和饮酒状态。 于是，金酱酒创新推出“联名酒情感官”，在不同的情感下感受金酱酒的文化与品质，见证金酱酒的酿造过程和酿酒过程，创新互动 形式，让消​​费者身临其境，甚至参与到金酱酒的文化传承中。

中国有着悠久的酿酒历史，葡萄酒贯穿了中国整个五千年的文明史。 文化。

（来源：消费日报网）