作为行业三大黄酒老牌企业之一，上海金枫酒业有限公司（以下简称“金枫酒业”）采用旗下上海石库门、无锡振泰酒业、 绍兴白塔生产基地小麦采购项目进行招标。 7月26日，北京商报记者通过招标文件注意到，金丰酒业今年收购小麦的数量虽然有所增加，但收购小麦的使用时间却从去年的3个月减少到2个月。 短时间内采购数量的增加，可能与金枫酒业近年来主营业务不景气有关。 据了解，金枫酒业今年1-6月预计实现净利润1.05亿元至1.29亿元。 与去年同期相比，预计扭亏为盈。 不过，净利润扭亏为盈的背后，并不是“逼卖”，而是“靠卖楼”。

业内人士表示，国内黄酒市场格局仍为多而散。 即使有3家龙头上市公司，其营收在整个市场中所占比例仍然很小，连30%都达不到。 黄酒作为快速消费品，本身就受到很多限制。

“卖楼”扭转亏损

北京商报记者通过招标文件注意到，金枫酒业分别从其上海石库门、无锡振泰酒业、绍兴白塔生产基地采购小麦470吨， 330吨、248吨，使用时间为2023年8月至2023年9月。相比之下，去年金丰酒业分别从其上海石库门和无锡振泰酒业生产基地采购了450吨和370吨小麦，使用时间 时间为 2022 年 7 月至 9 月。

招标采购文件？ 不难发现，今年金丰酒业收购的小麦数量虽然有所增加，但使用时间却有所减少。 对此，北京商报记者致电金枫酒业董事会秘书。 金枫酒业董事会秘书要求记者拨打总机转至供应链管理部进行沟通。

短时间内采购量的增加，可能与金枫酒业近年来主营业务不景气有关。 根据金枫酒业发布的2023年半年度业绩预告，金枫酒业今年1-6月预计实现净利润与上年同期相比（法定披露数据），归属于股东的净利润 上市公司将扭亏为盈。 利润在1.053亿元至1.287亿元之间。

事实上，金枫酒业的净利润看似扭亏为盈，但实际上是通过“出售房产”实现的。 北京商报记者通过业绩预告获悉，今年3月，金枫酒业获得四川中路房屋征收补偿款约2亿元。 此事确认资产处置收入约1.91亿元，政府补贴150万元。 金枫酒业表示，上述收入于报告期内计入非经常性损益项目。

广科咨询首席策略师沉萌表示，“卖房”属于非经营性损益，只有当期财务报表对业绩有帮助，但不可持续。

行业分析人士表示，与白酒市场相比，黄酒市场近年来的发展可谓举步维艰。 在国内黄酒行业规模以上企业较少的情况下，黄酒上市公司业绩复苏乏力，表明黄酒行业仍未走出区域化困境。

限制区域

黄酒行业受历史、文化、地理等诸多因素影响，近年来发展较为缓慢。 与白酒、啤酒等其他主流酒类相比，黄酒市场整体规模较小，消费群体狭窄。 同时，黄酒的生产和销售仍主要集中在江、浙、沪等传统黄酒消费地区，地域集中度明显。

北京商报记者梳理金枫酒业历年年报注意到，2019年至2022年，金枫酒业实现营收9.44亿元、6.07亿元、6.49亿元 、6.62亿元； 净利润分别为2944.72万元、1223.97万元、-1284.58万元、517.19万元。 从业绩来看，金枫酒业的业绩增速较为缓慢，净利润一度出现较大亏损。

业绩低迷的背后是销量的下滑。 作为典型的地域品类，黄酒的主要消费市场集中在江、浙、沪地区。 不过，近年来，金凤酒在江浙沪地区的营收也出现下滑。 2022年，金枫酒业上海、江苏、浙江地区分别实现营收4.68亿元、1.51亿元、614.33万元，同比增长7.63%、-7.69%、-7.48% 分别。

线上市场上，金枫酒产品的销售情况并不乐观。 北京商报记者在天猫平台金枫酒业官方企业店搜索金枫酒业核心产品“石库门”发现，月销量最高的是石库门蓝标一号500ml×6瓶礼盒装 。 有31笔。 另一方面，古越龙山的核心产品古越龙山绍兴黄酒二十年国酿1959庆余联名500ml礼盒装，月销300支。

沉萌表示，黄酒的销售具有明显的区域性，企业并没有花太多的力气将黄酒推出核心区域。 将会导致黄酒行业的业绩受到影响。

中国消费品营销专家肖竹青表示，整个黄酒行业是一个区域品种，有黄酒消费习惯的消费者大多集中在江浙沪地区。 其他地区的消费者基本没有黄酒消费习惯，缺乏黄酒消费。 黄酒是一个小区域品种，这是制约​​黄酒发展的最大问题。

多元化布局

随着互联网的快速发展，网络购物开始流行，成为一种新的消费模式。 在此背景下，不少企业也在拓展线上渠道，寻求新的增长点。

金枫酒业在年报中表示，未来，公司将深化并进一步加大线上销售渠道的投入，完善公司直营电商团队，优化电商资源配置， 开发电商特别版产品，积极开展线上品牌推广，加大跨界融合拓展品牌内容边界，全面加速与新零售渠道合作，实现线上线下一体化发展，构建完整的线上销售体系 系统。

北京商报记者注意到，2022年，金枫酒业网店实现销售收入7057.46万元，同比增长34.91%。 而这一数据到2021年仅为5231.12万元。

值得注意的是，随着年轻消费者的崛起，黄酒消费正面临着从传统老年消费者向年轻新消费者的迭代，且存在 黄酒消费呈现多元化、差异化、时尚化趋势。 黄酒行业龙头企业加强传统文化推广和跨界融合，拓展全国市场，加强与年轻消费者的互动。

金枫酒业此前推出了与雷氏联合打造的轻酿小酒“红卟啉”系列，实现了黄酒与中药产品的跨界。 早在2019年，金枫酒业旗下石库门上海老酒就与奈雪的茶联合推出了米酒奶茶。 会稽山与古茗跨界，联合推出新产品“九香琴乌龙”米酒奶茶。

金丰酒业表示，未来公司将不断丰富产品种类和口味，并以前瞻性的眼光，推出各类年轻、时尚、适合大众消费的产品，培育和形成 为公司新的增长点。

行业分析人士认为，黄酒本身就是区域性较强的产品，因此公司不具备全国化经营的能力。 黄酒本身存在受众少、体量小、品牌知名度低、产品认知度低等诸多问题。 跨界合作也是企业接触不同消费者的一种推广方式，可以在一定程度上提高品牌知名度。

北京商报记者翟凤瑞