这是很老的新闻了,不过最近才发现,懵了。 没想到,“世界十大烈酒产区”榜单上竟然有中国6个国家。 真想羡慕死人。 新闻内容如下: 2017年11月19日,中国酒业协会在上海举办的“世界名酒价值论坛”上评选出“世界十大白酒产区”,包括:宿迁、亳州、遵义 、宜宾、泸州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉。
涉事6个白酒产区及相关白酒生产企业锣鼓喧天,彩旗飘扬,共庆佳节。 似乎从此站在了世界酒类排行榜的最高峰。
不过,冷静地想一想,这些“十大产区”不过是一个自命不凡、自娱自乐的笑话。 不是带几个老外来拍照就可以祭神立碑了。 我承认我们每个白酒产区都有着悠久的历史文化,独特的酿酒技艺和众多优秀的白酒品牌。 不过,要想登上世界烈酒之巅,拉拢其他几个烈酒产区自称“世界十大烈酒产区”,着实需要勇气,更需要厚颜无耻。
白酒产区:宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁,每个城市背后都有一个全国名酒,这是划分产区,还是划分白酒品牌? 你知道如何将白酒的产区一一列出,一个都不想放过。 宝鸡端着西风酒,想说:老司机带我去。 不过说到威士忌的产区,我们还是先大致了解一下苏格兰吧。 先不说苏格兰高地、斯佩塞德等知名产区,再说说美国肯塔基州的波旁威士忌。 全球畅销品牌有多少? 苏格兰威士忌代表威士忌? 说实话,我不是很喜欢这个美丽的国家。 但我们不能否认波本威士忌在威士忌界的重要作用吗?
对于白兰地的绝对代表干邑,我无话可说。 可以说产地起源的概念是最奇妙的。
朗姆酒产区给了波多黎各。 原来,倒在美国面前的波本威士忌让这个美丽的国家在这里有了朗姆酒的产地。 但是为什么当我们想到古巴时我们会想到朗姆酒呢? 古巴做错了什么?
龙舌兰酒产自瓜达拉哈拉,但墨西哥有五个州可以生产龙舌兰酒。 白酒可以有6个产区,龙舌兰为什么不能有5个。
世间万灵之森,尚有伏特加。 波兰、芬兰、俄罗斯、瑞士等国家的伏特加算不算烈酒? 杜松子酒呢?
生产区还是生产区?
至于这里定义的“世界十大烈酒产区”,我认为真正名副其实的只有干邑。 至于其他的,我觉得顶多是个原产地。 我们可以看到,每一瓶干邑白兰地都会在瓶身标签上标明:Cognac。 干邑在这里不仅仅是一个地名,更是一种酒,有一套系统的产区法规支撑。
比如一款白兰地,如果标注的是Cognac(干邑白兰地),那么具体的产地就不仅限于地名范围内,还包括从原料、工艺、陈年、品质、 等级等,每个环节都有相关规定。 就连这里的精神也是唯一的,只允许种植某些品种的葡萄,因为,为了保护产区的独特性,你种植的葡萄品种可能会有一串本地品种。
干邑白兰地是优质白兰地的代表,仅限于干邑产区,按照相关规定生产。 那么请问,如果遵义是产区,酒标上写“遵义”是什么意思? 茅台酒? 那么遵义好像就有很多浓香型的白酒产品,更不用说那些乱七八糟的烤串了。 宿迁和亳州作为浓香型白酒有什么区别? 宜宾浓香型白酒和泸州浓香型白酒有什么区别?
倒不是我迷恋洋人,而是干邑确实很有名。 干邑将产区定义到极致,为干邑走向世界奠定了坚实的基础。 我们白酒在大陆以外的知名度和销量还不如韩国和日本的烧酒。 我们是时候考虑一下了。
宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁请大家清醒一点,先出台系统的产区规定,产区不能随便叫。 如果要打造白酒产区的概念,可以因地制宜,先学龙井茶和普洱茶。
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