初学者必看的葡萄酒知识,带你了解六大基酒

1. 朗姆酒

朗姆酒是一种用甘蔗糖蜜酿造的蒸馏酒。 甘蔗榨出的糖汁经过发酵蒸馏,又称蒸馏酒,也成为糖酒、朗姆酒、朗姆酒。 味道甜而香。 此外,酒的颜色有琥珀色、褐色和无色。 朗姆酒的整个生产过程都会经过严格把关,原材料也会经过精心挑选。 酒的品质取决于陈酿时间,从一年到几十年不等。

朗姆酒按特性分为银朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒、Barcelo、Kayao、Mulantan、Langliklime、Rams、Kosbah等; 按口味分为淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒,主要区别在于风味和香气的不同。

2. 白兰地

白兰地是指将葡萄经发酵后蒸馏,然后储存在橡木桶中而得到的高度酒精度的酒。 被称为“酒之魂”。 白兰地是一种蒸馏酒,由水果经发酵、蒸馏、贮藏而成。 用葡萄酿造的蒸馏酒称为葡萄白兰地。 经常提到的白兰地是指葡萄白兰地。 用其他水果原料酿造的白兰地,应加上水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等,但其知名度远不如前者。

3. 威士忌

威士忌是一种烈性蒸馏酒,以大麦等谷物为原料,在橡木桶中陈酿多年,调和成43度左右。 英国人称之为“生命之水”。 威士忌的酿造过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈化和勾兑。 威士忌受到许多国家的青睐,每个国家的工艺和酿造工艺不同,产生了独特的风味。

4. 龙舌兰酒

龙舌兰酒是墨西哥的国酒。 它被称为墨西哥的灵魂。 墨西哥举办奥林匹克运动会时,它就为世人所熟知。 此酒是以龙舌兰为原料,经蒸馏制成的蒸馏酒。 酒体颜色可分为透明无色和浅琥珀色。

龙舌兰植物成熟需要12年。 龙舌兰酒制造商将成熟龙舌兰的外层叶子切掉,取其中心部分,里面长满了带刺的果实。 重达一百五十磅的水果充满了粘稠的甜汁,然后在烤箱中蒸熟,将甜汁浓缩并将淀粉转化为糖,然后将糖送到另一台机器中榨汁 入汁发酵,当酒精度数达到80度时开始蒸馏。

5. 金酒

金酒,又称金酒(Geneva)或杜松子酒,最早产于荷兰,在英国大量生产后闻名于世。 世界上最大的烈酒类别。 根据口味风格,金酒可分为辛辣金酒、老汤姆金酒和果味金酒。 杜松子酒出生在荷兰,在英国长大。 该酒无色透明,气味美妙细腻,口感醇厚爽口。 可单独饮用,也可与其他酒类混合饮用,也可作为鸡尾酒的基酒。 有人说杜松子酒是鸡尾酒的心脏。

6. 伏特加

伏特加是俄罗斯的一种传统酒精饮料。 酒体无色,口感纯正。 以粮食或薯类为原料,经蒸馏制成酒精至95度,再用蒸馏水脱盐至40至60度,经活性炭过滤,使酒液更加晶莹剔透、无色、清淡、爽口, 让人觉得不舒服。 甘、不苦、不涩,只有火焰般的刺激,形成了伏特加独有的特性。 伏特加是各种鸡尾酒基酒中最灵活、适应性最强、用途最广的酒类。 伏特加不仅是俄罗斯人生活的一部分,某种程度上也是他们的精神寄托。 它生动地反映和深刻地影响着俄罗斯的民族性格。 伏特加在一定程度上影响了俄罗斯民族性格的轨迹。

tips:是著名的调和鸡尾酒——血腥玛丽和伏尔加的基酒。

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