酒是生活中主要的饮料之一。 中国酿酒历史悠久，品种繁多。 米酒是世界上最古老的酒类之一，已有3000多年的历史。 酒贯穿了整个中华五千年文明史，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食。 烹饪、保健等方面在中国人的生活中占有重要地位。

酒文化是指在酒的酿造、销售、使用和饮用过程中产生的文化。 酒文化包括酒的历史发展和文化、酿造方法、贮藏方法、品饮等酒文化现象。 每个阶段都有相应的文化。

酒文化那么多，先说说酒桌文化吧。

一、喝什么酒

可以和家人、好朋友一起喝红酒，或者酒力不够的人喝，其余都是白酒。 和谁一起喝酒很重要。 遇上知音，酒量不到千杯，不谈投机。 以正确的心态喝酒，喝多了还好，但以错误的心态喝了一点酒，就可能醉了。 你喝的不是酒，而是你的心情。

其次，酒桌上不能随便坐。

酒桌上的座位，酒桌中间正对门的位置称为主座，是长辈和非常重要的人的座位。 主座左侧为副座，是比主座低的人坐。 主座右侧为第三座，主座对面为晚辈。 到处都是酒文化，一不小心就会闹出笑话。

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三、倒酒敬酒

先给客人倒酒时，先给长辈或客人倒酒，然后再倒满 其他酒。 记住！ 敬酒一定要有一定的顺序，不能随意敬酒。 如果你敬酒的时候做错了，他们的身份就会和别人不一样。 长辈或客人会生气，别人会笑话你不懂事。

敬酒时，酒杯要低于别人，以示礼貌。 敬酒时说话要大方，但也可以说一些对方感兴趣、爱听解释的话。 这样，在酒桌上，气氛会好一些。 比如，你可以说谢谢领导或同事的关心和照顾，对长辈说，祝你身体健康等等，也可以对那些陌生人说，很高兴认识你， 请在以后的生活或工作中多多帮助我。 在酒桌上，通过语言和肢体，可以体现一个人的礼仪和品格。 不喝所有的酒也是一种性格。

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不要强迫他人喝酒或赌博。 如果你赌博，客人会喝醉。 喝醉后，可能会发生一些激进的事情。 我们在劝人喝酒的过程中要有礼貌，不要点菜，不要太粗鲁，喝中途观察周围情况，看客人的酒杯是否空了及时倒满，礼貌热情的劝说， 如果你不想喝，就不要勉强。 这既要有礼貌，又要让客人感到温暖。

上面说了这么多，其实酒桌文化还有很多细节，下次再继续！