一代孔家贡酒，曾名扬天下

孔家酒是我国非常有名的历史文化名酒。 儒家酒的酿造始于明朝，历史悠久，底蕴深厚。 作为宫廷贡酒，酒质更胜一筹。 在 1990 年代，它扩大了电视广告的销售。

恶性竞争，濒临倒闭

但好景不长。 在看到电视广告带来的巨大收益后，不少酒厂纷纷模仿儒家酒的营销思路，使得央视广告的竞争日趋激烈，儒家酒的热度也随之下降。 屋漏偏逢连夜下雨，酒也同时落入“勾兑酒”的圈套。 风起云涌，一时间名气和销量一落千丈，濒临倒闭。

开拓市场，强势回归

经历了这场风波，儒家酒并没有因此而沉沦，而是在整顿之后，积极拓展国内外市场，结合 “孔子文化”让国学走出国门的热潮在国外兴起，强势回归，重新出现在大众视野中。

其实，在我国的白酒市场上，像孔家福酒这样的纯粮酒还是有很多的，酒质都非常出众。 大盘，比如下面这两款酒，就是这样。

第一个：寒台祝公酒

韩台祝公酒虽然名气不大，却是贵州省的优质酱酒。 始建于1644年，至今已有400多年的酿造历史，是贵州省“老字号”酒厂。

其酒庄位于赤水河上游，与茅台酒有着相同的酿造环境和微生物组。 同时，韩台朱工的酿酒人是“王茂”的传人王正先先生。 优质的葡萄酒奠定了坚实的基础。

为酿造优质茅台酒，选用当地的红缨高粱为原料。 这种高粱皮厚粒小，蛋白质和单宁含量高。 选用赤水河优质水源，严格把关纯熟的“12987”工艺酿造。 无论是原料还是工艺都与茅台酒相同。

因此，这款酒的口感和茅台酒一样8分，被很多酒友称为“小茅台酒”。 同时，这款酒还要经过6年的陈酿，再加上10年的陈酿勾兑，让韩泰朱公酒更加醇厚成熟，品质更上一层楼。

酒体细腻纯净，谷香沁人心脾，入口醇厚顺滑，回甘甘甜，充满草香，唇齿留香， 回味悠长。 许多老酒友把它当作口粮来喝，喝过的人都赞不绝口。

第二款：信用店元清华

信用店元清华是河南经典的老酒。 “金花”的品质也无可挑剔，因此在河南也很受欢迎。

该酒以当地优质高粱和小麦为原料，采用浓香型白酒传统工艺手工酿造。 此外，瓶身采用瓷瓶包装。 瓶身经典典雅的青花瓷花纹，吸引了众多品酒者。 但由于宣传薄弱，仅限于河南本地发展。

此款元青花酒晶莹剔透，酒香浓郁，口感辛辣，但回味甜而不腻。