漆黑的午后，乌云密布，零星蒙蒙细雨……品尝着意式浓缩咖啡口味的戚风蛋糕……喝着配套的咖啡星冰乐（配方已上传）……手机播放着动人的旋律， 享受一个悠闲的下午，下午好！ （配方是8寸圆模，我做了两个6寸空心模）

By Tangtang 0284

1. 我用的是咖啡粉和咖啡利口酒

2. 将咖啡粉、热水和利口酒混合均匀

3。 将玉米油和纯牛奶混合均匀（我做的是蛋型戚风）

4. 筛入低筋面粉，搅拌成Z字形，面粉混合均匀，切记不要画圈搅拌…

5. 加入蛋黄拌匀

6. 分3次在蛋清中加入细砂糖，打至有双小钩，即为干状态

7。 蛋黄糊中加入1/3的蛋清，搅拌均匀，翻面切碎

8。 最后将蛋黄糊全部倒入蛋黄糊中，蛋黄糊中加入1/3的蛋清。 并搅拌均匀，翻面切下2/3的蛋清搅拌方法，搅拌均匀

9，加入咖啡混合物

10，搅拌（我本来想 做斑马纹的，一不小心搅拌均匀了，最后的成品纹路不够清晰）想要纹路清晰就多搅拌几下就好了！

11. 倒入两个6寸空心模具中，将面糊刮平，使面糊平整，轻轻摇晃2、3次

12。 烤箱提前150度预热10分钟，将模具放入烤箱底部，150度烤50分钟

13，从烤箱中取出轻轻摇晃2、3次 ,然后倒扣2小时放凉

14、简单易做的美味咖啡戚风蛋糕！

15. 成品很漂亮…

16. 单独吃或者加点奶油也很不错！

17. 下午茶，来一杯！ 任何一个？

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