蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适中，香气清爽宜人。 蓝莓含有丰富的蛋白质、维生素等常规营养素，矿物质和微量元素的含量也相当可观。 因此，蓝莓被誉为“水果皇后”。

珍稀蓝莓一直是欧洲贵族餐桌上的专属品。 由于保鲜技术的限制，冬天几乎不可能品尝到新鲜的蓝莓。 为了满足贵族们对蓝莓的渴求，经过不断的试验和改良，第一桶传统酿造的蓝莓酒终于应运而生。

蓝莓的生长需要较高的土壤、温度和水源。 我国野生蓝莓主要产于长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，但东北地区种植的野生蓝莓果实小，味道酸。 我国人工栽培蓝莓的技术是近几年才研制成功的。 今天，小编来到了安庆龙泉生态园蓝莓种植基地。

环境优美。 蓝莓种植面积已达300亩。 为保证蓝莓健康成活，基地特地从东北运土，浇水时拌醋，用沼液代替传统肥料灌溉蓝莓。 长出的蓝莓饱满饱满，水分充足。 用来酿酒时，它们酸甜可口。 它们还具有保健、美容和保健的作用。

步泉蓝莓酒采用从花园采摘的新鲜蓝莓，用20年的口子原浆酒浸泡六个月制成。 生产工艺复杂，温度要求非常严格。 花青素是一种纯天然的抗衰老营养品。 它还具有激活视网膜的作用，可以增强视力，防止眼睛疲劳。 丰富的花青素是蓝莓成为五大健康水果之一的主要基础。 与酿造工艺不同的是，浸泡后的蓝莓酒花青素含量是酿造工艺的四倍。

蓝莓泡酒后，不仅营养成分没有流失，而且其有效成分的活性得到更好的激发，营养成分更加丰富，更有利于人体吸收。 口感也比普通蓝莓果和蓝莓汁更诱人，被称为“液体黄金”和“口服化妆品”。

蓝莓酒具有延缓衰老、瘦肤、美肤、瘦身、明目、调节血糖、预防癌症和心脏病、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等功效。 兼具口感和保健功效的蓝莓酒，已成为越来越多人青睐的时尚新型健康饮品。