蓝莓营养丰富，被誉为“水果皇后”、“浆果之王”。 蓝莓含有大量的花青素，是天然的抗衰老营养补充剂，是迄今为止发现的最有效的抗氧化生物活性剂。 蓝莓中的花青素不仅含量高，花青素多达15种之多，因此蓝莓也被誉为抗衰老佳品。 蓝莓中的有机酸也使蓝莓具有很好的抗癌作用。

1. 蓝莓酒的制作方法：

1. 待采摘的蓝莓（成熟的蓝莓果皮呈暗紫色或蓝黑色，上面有一层白霜，表示存放时间长，不新鲜；如果变黑，则为假冒） ; 用手捏一下，好 蓝莓果很紧实； 如果捏起来变软，有汁液渗出，说明已经熟了，清洗干净，沥干水备用；

2. 准备10斤蓝莓和3斤冰糖（正常比例是3；1），还有一个酵母玻璃罐和一套手套袋，因为蓝莓的颜色沾在衣服和手上很难洗干净。

3。 将蓝莓在容器中压碎，加入酵母，然后放入玻璃瓶中，再放一层冰糖和一层蓝莓，直至馅料完成。 完成后密封起来直接发酵；

4、正常发酵15-20左右可滤出（视温度而定）；

5. 发酵完成后，用过滤工具过滤杯子和网眼，准备一块纱布过滤蓝莓酒，放入瓶中密封保存；

这就是制作蓝莓酒的过程， 爱喝蓝莓酒的朋友们可以在家自己酿造哦！