天友德青稞酒:“究事学”,用心酿酒

古人云:“知其性,知其诚,心诚则修身,修身则治家,修家则治国,治国则天下太平。” 无论是学习还是科学研究,只有深入实践,认真客观地研究事实,才能求得真理。

一瓶好酒之所以能成为好酒,还在于不断的“格物致知”。 天佑德新版人德产品,在对精品酒价值的挖掘中,不断深化和探索其最深刻的原理。 2014年12月,中国轻工业联合会在北京组织召开了江南大学与天友德青稞酒共同完成的“青稞酒特色风味物质研究”项目技术鉴定会。 首次在青稞酒中检出多种萜类化合物。 萜烯是天然化合物,是植物精油的主要成分,具有抗菌、抗病毒、抗氧化、镇痛、助消化、抗癌等作用。 在全国所有香酒中,青稞酒是所有白酒中检测出的萜类化合物种类最多、含量最高的酒。 此外,经检测,天佑德青稞酒中含有1399种微量成分。 正是青稞酒中这些微量成分的比例关系,赋予了青稞酒独特的风味和饮用体验。

公司对原粮的追求尤为严格,一般需要经过“三大检测”——现场抽样检验、容重率测试、标准水分测定,确保储存过程中不发生霉变。 对青稞的要求还不够,而是要优中选优,选择最合适的原粮进行酿造,保证产品的质量。

首先从感官和传统方法对原粮进行现场取样,进行基本判断,检查籽粒是否饱满、色泽是否正常、是否有霉变变质、是否有虫蛀、异味等。 经过前后至少4次基本感官筛选,如果没有问题,质检员会将样品送至检测中心进行实验室检测。

其次,进行“堆积密度率测试”。 质检人员抽取现场送来的抽样产品1升,进行了2次筛查。 上层有5mm圆孔,用于筛除杂草和较大颗粒; 下层有1.5mm的孔,可过滤小颗粒和灰尘。 最后对保留在中间的大麦原粒进行称重,筛选后的重量必须达到730克才符合标准。 以保证酿出的酒香气浓郁、品质优良、无杂质。

最后,检验人员将经过层层筛选的原粮青稞放入专业的粮食水分仪中。 测量标准是水分含量必须低于14%,这样才能保证原粮在储存过程中不会发霉。

天友德青稞酒始终秉承“老老实实做人、老老实实做事、说真话”的精神,重视品质把关,精心酿酒,致力于为新老客户带来充满诚意的好酒。

相关文章

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据