近日，从市场获悉，思特酒正式开启“天宫1972”产品经销权招标，内外拓渠道，推动新品快速上市。 有经销商表示，“这两年，思特酒在中高端产品上的表现更加稳定，思特酒15年代理的产品都取得了不错的口碑和销量。”

从一个拥有近100名员工的国营樟树酒厂，到如今拥有近3000名员工的知名酒企，经过70年的发展，思特酒始终以传统酿造工艺和“差异化”为特色 ”的定位，并多次荣获国家级荣誉，成为特色风味白酒的代表品牌。

突出硬件实力，稳步进军全国市场

优质的酿造基地和产能是白酒企业持续稳定发展的基石。 赛特酒业公司拥有左烟园、承烟园、歌灶山三大酒区，总占地面积3000余亩，年生产能力6万升。 手工车间7个，机械化生产车间4个，共计11个 4个酿造车间连续运转，酿制特香型酒，这也是四大特酒的口味密码“一口三香，清香纯正” ”。

在高效酿酒能力的基础上，赛特酒业还拥有强大的储酒能力。 拥有地下酒池、陶坛酒库、不锈钢罐等大型储酒容器。 2021年1月，思特酒9600公升新建万吨级酒罐群落成，标志着思特酒储酒硬件实力上了一个新台阶，总储酒能力突破11万公升。

同时，思特酒也将细节做到了极致。 为防止酒类外溢，工作人员会定期检查和管理酒库的密封性，为思特酒全线产品的健康生产经营提供了良好的保障。 坚实的保证。

正是在这样巧妙的坚持和对质量的严格要求下，现场白酒早在1988年就获得了国家质量银质奖，此后又多次获得江西省科学进步奖。 列入江西省非物质文化遗产名录。

寻找左眼园，破解“12353”工艺密码

江西典型的亚热带季风气候，春夏湿润多雨，酒糟的香气扑面而来 顺着季风风向流向赣江，依托赣江的水土滋润着司特酒厂，在岁月的沉淀中逐渐成长为每一个樟树人舌尖深处的味道。

以前酒糟长期堆放在外面，厂内外到处都是酒香。 如今，随着国家对环保要求的不断提高，从地窖里清理出来的酒糟被回收利用，制成有机肥、液体肥料或饲料等，避免对环境造成污染。 秉承一方企业造福一方水土的态度，也为樟树市城市环境的优化贡献了一股特殊的力量。

除了得天独厚的酿酒条件，从历史和工艺传承上看，江西樟树可以说是酿酒的宝地。 那个时代的青铜器无不诉说着绵延千年的酒文化。

赛特酒业始终秉承“让传统更传统，让现代更现代”的企业理念，不断完善企业运营模式、销售管理和人员培训等方面的法式酿造。 思特酒所采用的传统酿造工艺“12353”源于千年的历史传承和历代酿酒人的经验总结。

这里的“1”是一种原料，即整粒的甘婆米，不浸泡，不粉碎，固态发酵； “2”为两种窖材，酒窖墙壁采用龙虎山丹霞地貌，采用红石砌筑，窖底采用优质坑泥铺砌； “3”指三种大曲原料，即面粉、麦麸、酒糟（糟粕）； “5”代表5粒的量和发酵天数在每一轮发酵中都不同； 最后一个“3”为采酒3级，分为上、中、下三层，每一级的酒分别入库。

在“12353”的传统工艺中，最重要的是坚持手工酿造，按时酿造。 因为车间温度太高，酿造车间安排在傍晚和早上开门，下午不开门。

着力培育人才梯队，以科研创新驱动高质量发展

近年来，思特酒依托优势，推出多款重量级新品 自身的技术优势和老酒储备。 超高端老酒“天工”系列的两款产品“天工1952”和“天工1972”引起了市场的广泛关注。

从人才培养来看，现场酒业拥有一支高素质的酿酒师队伍。 公司现有国家级酿酒大师2人，享受省政府特殊津贴2人，高级职称9人。 现有国家级白酒评委6人，省级白酒评委22人，中级职称54人，具有硕士学位的专业技术人员21人。 工程技术和管理人才。

从科研成果来看，思特酒多次获得国家发明专利，在质量控制方面不断提高对产品质量的要求。 高度重视产品技术研发，持续加大投入。 公司斥巨资建设的赛特酒业检测中心于2018年顺利通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可，标志着公司检测技术进入了一个新的阶段。 新的水平。

同时，截至2021年3月，现场酒业累计拥有有效专利​​68件，发明专利9件，位列“白酒企业专利数量20强”和“ 发明专利“入选企查查数量TOP20白酒企业”榜单。

在基础设施方面，思特特酒业也敢为人先，引进先进的生产设备，推动生产运行合理有序，产能大幅提升 ，实现了可持续发展。

在业内分析人士看来，“赛特酒业自建厂以来，在不断探索和发展的过程中，建立了良好的制度和管理模式，也 不断总结经验。 将酿酒技术提升到一个新的高度，不仅起到了知名白酒企业的引领和示范作用，也以创新驱动了中国酿酒行业的高质量发展。”

来源 : 中国新闻

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