说起山楂，想必大家都不陌生。 山楂味酸、甘，性微温。 归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，具有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂、降压、强心作用。

山楂的功效很多。 如果你对酿造感兴趣，可以在家学习酿造。 山楂洗干净，有虫子和伤的扔掉~

自酿山楂酒的步骤：

1． 山楂去核、去蒂、去蒂。

2。 将容器和大口瓶洗净无油； 将准备好的山楂放入大口瓶中捣碎，装满瓶子的70%，因为要有足够的空间让它发酵。

3. 加入少许糖拌匀；

4. 在上面淋一层白酒（其实也可以不放白酒，会多一些）；

5. 盖好放在温暖处，温度不宜过高，秋季宜常温发酵；

6. 隔几天搅拌一下，山楂果肉开始变得蓬松，分泌汁液，产生气泡，糖分转化为酒和二氧化碳；

7. 1-2个月后（温度低可能时间长），山楂酒就发酵好了。

8. 用纱布挤压，去渣过滤，山楂酒就出来了。

注意：酿出的山楂酒在常温下仍可继续发酵（可加糖助发酵），酒体越来越清澈。 想要好看可以加点颜色，感觉像红酒~

山楂酒的功效：

山楂酒滋润细腻，淡雅浓郁，晶莹剔透 清澈、自然的果香，微涩，是一种优质的饮用酒。 明代著名医学家李时珍说：“红果酸、甘、性微温，能醒脾气、消肉、破血散滞、消肿、解酒、降血脂。” 化痰、消积、止泻。因此，宜酒具有清痰行气、消食化滞、降压活血、健胃健脾的功效。