众所周知，世界上有4大蒸馏酒，（具体来源尚不清楚，估计大家已经认同了），分别是烈酒、白兰地、威士忌和伏特加。 这4款酒都有适合其在中国首发的火爆场面，人气极高。 大排档和宴会上的白酒，外国国际宴会上的…
蒸馏酒风靡全球，中国白酒是世界三大蒸馏酒之一。 它和国外其他蒸馏酒有什么区别？ 就传统工艺白酒而言，令人惊叹的无疑是先民们在酿酒过程中利用了天然微生物。 在发酵过程中，不仅得到乙醇，还得到酯、酸、醇、…
蒸馏酒在世界范围内分布广泛，各地各具特色。 当今社会，蒸馏酒分为中国白酒、威士忌、伏特加、金酒、白兰地、朗姆酒六大类，又称六大烈酒。 中国的酒文化源远流长。 古时，爱酒的文人很多。 发展到现代，已有5…
#头条创作挑战赛# 上下千年，纵横八万里。 几千年来，白酒经历了各种发展变化。 今年6月，白酒新国标正式实施。 新国标明确规定，白酒中不得添加食品添加剂和非粮食食用酒精，白酒的原料也必须是纯粮食。 这…
现在白酒的品种越来越多，尤其是近几年酒精勾兑酒的出现，让很多白酒的成本越来越低。 散酒亦可充饥。 然而，不少商家打着纯粮酒的幌子，将低价酒曲解为粮酒。 很多不懂事的酒友花钱多了，有时在特定场合还丢脸。…
由于我国不同地区原料、酿造工艺、酿造环境等方面的差异，白酒的香气类型也不同。 在中国白酒的12种香气类型中，浓清米酱最受国内饮酒者的喜爱。 这四种最基本的香气类型具有中国酿酒的传统特征，充满中国文化韵…
中国白酒香气的由来 中国白酒讲究色、香、味、型四大要素。 依据香气、滋味的类型，对中国白酒的香气类型进行分类，理解其风格是合理的。 我们日常生活中所说的香型白酒，都是针对中国白酒而言的，其他有色白酒则…
从品酒的角度来看，中国白酒不同香气类型的口感是不同的。 以茅台为代表的茅台酒，以五粮液为代表的浓香型白酒，以汾酒为代表的汾酒，当然还有以湖南吉首产的香泉洒酒为代表的各种白酒。 不同香型的白酒各有内在魅…
自古以来，白酒就是我国劳动人民创造的特殊饮品，是中华民族礼仪文明的载体，千百年来经久不衰。 白酒与我们的生活息息相关。 在喜庆喜庆、亲友聚会、宴请宾客、问候、送别、婚丧嫁娶、丰收庆典中，都少不了它的身…
中国酒文化源远流长。 这一时期，各种酒类层出不穷，其中白酒最为流行。 据不完全统计，当今白酒市场至少有4000至5000个白酒品牌。 作为著名的白酒大省，山西为白酒市场贡献了上百种白酒。 在山西的众多…