我们能不能让陈年的酒尝起来更年轻？ 还是让年轻的酒尝起来陈年？ 时间不能倒退或前进，但在香槟的世界里，我们可以“重置”时间——在我们“重置”之前，它以某种方式老化，“重置”后它以另一种方式老化。 衰老…
饮浓酒，品传统文化 周酒是一种以糯米、酵母和水为原料酿造的传统酒，历史悠久，文化内涵丰富。 虽然它的名字可能令人困惑，但它是一种非常古老且具有丰富文化的酒类。 本文将为读者介绍科普浓酒的制作方法、品种…
在上一篇文章中，我们谈到了威士忌的技术特性。 在本文中，我们将讨论朗姆酒。 朗姆酒最大的特点就是原料是甘蔗，也可以说是制糖过程中的副产品。 格玛地红枣酒酒体清澈透明，酒体干净，有枣香。 朗姆酒的颜色多…
朗姆酒与世界上其他烈酒的工艺流程大致相同。 我们将通过以下工艺流程为您讲解。 朗姆酒的原料是甘蔗汁、砂糖或糖蜜，其中甘蔗汁是从甘蔗中榨出的，需要经过提纯过滤后才能进入发酵。 甘蔗正值时令，因此开发了浓…
山楂为核果，果核坚硬，果肉薄，味微酸。 具有降血脂、降压、强心、抗心律失常等作用。 对闭经等病症有很好的疗效。 牡荆素是山楂中的类黄酮化合物，具有很强的抗癌作用。 其提取物对体内癌细胞的生长、增殖、侵…
中国的白酒品种繁多，但都是以粮食酿造的蒸馏酒。 它是世界七大蒸馏酒之一。 . 根据曲类的不同，白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”。 大曲块较大，主要含有曲霉菌和酵母； 小曲块很小，主要含有毛霉、根霉和酵母…