说起高粱，相信大家都不陌生。 是生活中比较常见的粮食作物。 不仅可以用来炒菜，在很多糕点的配料表中也能看到高粱音。 此外，高粱也是一种常见的酿酒主要原料，高粱酒也因此而得名。 这款香水很浓，也很受欢迎…
所谓高粱酒就是以高粱为主要原料酿造的白酒。 通常，市面上的名酒大多是高粱酒，茅台、五粮液也不例外。 因此，白酒界流传着一句话：好酒离不开高粱，这是为什么呢？ 一开始人们用高粱来酿酒，只是出于“被迫”：…
领导：茅台镇酱香酒哪个牌子好？ 评测后，有4款脱颖而出，你试过哪一款呢？ 茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市境内，赤水河畔。 这里的自然环境和气候得天独厚，适宜微生物的生长，为酿酒提供了天然的优势。 酿酒历…
据《史记》记载，杜康是夏朝君主，也是中国古代传说中的“酿酒之祖”。 汉代《说文解字》记载：“杜康始酿黄酒。又名少康，夏朝国君 由于杜康善于酿酒，后人尊崇杜康 为酒神，酒业尊杜康为始祖，后人常用“杜康”…
厨房40年，唯有美食与爱不负众望！ 期待与喜欢美食的你成为朋友，欢迎“关注”我！ 老厨师与您一起烹制美味佳肴。 我酿酒历史悠久，酿酒文化源远流长，尤其是中国白酒。 在传承酿酒技艺的过程中，至今已衍生出…
有人说用毒蛇酿酒最好的是它的毒气，所以要用活的毒蛇来酿酒。 因此，很多人为了延年益寿、治病，都会不惜重金购买昂贵的蛇来酿酒。 那么真的是这样吗？ 事实上，蛇酒在我国民间偏方中占有重要地位。 即使现在医…
中国酒文化源远流长。 中国的历史文化在一定程度上来源于酒杯，比如大家耳熟能详的温酒斩华雄，以酒释兵权。 目前，中国的酒类产品种类繁多，喝一杯酒已经成为国人生活的一部分，无论是家庭聚会还是聚会 商务宴会…
酒道课堂 做一个知识渊博的品酒师，大家晚上好，欢迎来到周末的亲友课堂。 上一期我们主要讲了酒类的分类和酒类标签的作用。 今天就和大家聊一聊酿酒的原料。 “高粱出香，玉米出甘，稻出清，糯米出棉，麦出糙。…
据研究，“嚼酒”是最原始的“发酵方式”。 所谓“口嚼酒”，其实就是“嚼米作曲”，通过唾液发酵来酿酒。 它有两个特点： 一是嚼饭的人必须是女性。 在日本，历史上这种嚼饭的工作一般由女性承担，尤其是处女，…
“不是什么来路不明的酒，是我老婆酿的。” 这天，医院里来了一个喝了酒中毒的人，嘴里还念叨着自己真的只喝了一口。 为什么自己酿的酒会变成“毒酒”？ 女士。 家住重庆的潘在业余时间去山上采摘新鲜的葡萄。 …