波特酒在葡萄牙被称为“波尔图”或“Vinho do Porto”，是产于葡萄牙北部杜罗河谷的一种甜美可口的加强型葡萄酒。 产区独特的风土，多种葡萄的精心勾兑，造就了波特酒独特的口感风格。 在酿造波特酒的过程中，当酒精发酵达到一定阶段时，加入白兰地酒以增加酒的酒精度，使酵母无法继续将糖分转化为酒精而保留一定量的糖分； 由于这种酿造过程，波特酒变成了一种加强型甜酒。

波特酒一般作为餐后甜点酒，但也可以作为餐前开胃酒。 它通常与奶酪、核桃和巧克力搭配得很好。

波特酒对健康有哪些好处？

波特酒和其他红酒一样，含有对身体有益的维生素、矿物质、营养素和抗氧化剂（如类黄酮和白藜芦醇）。 近年来的研究证明，红酒可以预防前列腺癌、老年痴呆症和心脏病。 最新的研究重点是白藜芦醇，一种葡萄酒中的多酚； 红酒中的白藜芦醇主要来自葡萄皮。 白藜芦醇似乎是心脏健康的主要贡献者，因为它可以降低坏胆固醇的水平并防止血栓和动脉损伤。

波特酒比其他红酒更健康吗？

如果您正在寻找最理想且对健康有益的葡萄酒，波特酒可能不是最佳选择。 与标准的干红葡萄酒相比，波特酒的酒精度和糖度要高很多。 因此，就健康而言，波特酒略逊于干红葡萄酒。

虽然波特酒不是完美的健康饮品，但适量饮用它确实能带来一些受欢迎的健康益处。 所以，如果您只是偶尔喝一杯波特酒，就忘掉酒精和糖分，稍后再享受它独特的味道和可能带来的健康益处吧！