我国主要有三大香型白酒，即浓香型白酒、酱香型白酒和汾香型白酒。 白酒的香型都是在三大香型的基础上调整的。

那么这三大香型白酒都有哪些风格特点呢？ 今天就来一探究竟。

1. 酱香型白酒

酱香型白酒是近年来非常流行的一种风味白酒。 其典型代表是贵州茅台酒，故又称茅香型，该类风味白酒的风格特点是酱香突出，焦香明显，香气细腻复杂，顺滑而不突出，淡雅细腻，高雅而不失优雅。 空杯留香，入口绵柔醇厚，回味悠长。 也是评判酱香型白酒的主要依据。

酱香型白酒的主要原料也是高粱，小麦用来制曲。 高温大曲酒是主要品种。

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