秋冬季节是进补的最佳季节。 今天给大家推荐一些人参酿酒的菜谱。 人参是一种大补元气的中药。

功效：补充元气

人参的功效是大补元气、固津安神。 用于倦怠乏力，食欲不振，倦怠乏力，恶心呕吐，大便滑腻，咳嗽气短，自汗心悸，健忘，头晕头痛，阳痿，小便频数，口渴，妇女崩漏，一切气血亏虚等症。 对于津液不足证有很好的调理作用。

人参灵芝酒

配方：大参1支，灵芝30克，白酒750毫升。

主治：失眠、食欲不佳、冠心病、病后年老体弱。

食用方法：将人参、灵芝一起浸泡在白酒中，7天以上即可饮用。 每次1匙，每日饮用1-2次。

人参枸杞酒

配方：人参20克，枸杞350克，生地100克，冰糖400克，白酒5公斤。

功效：滋阴血，乌须发，强腰膝，明目，活血通经。 适用于病后体质虚弱、贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者。

用法：饮酒时，根据自己的饮酒量，每次可喝10-12克。

人参保健酒

材料：枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归28克，虫草38克，龙眼肉60克， 人参25克。

制作方法：50度黄酒1.5公斤，浸泡1个月。

用法用量：每日早晚各服一次，每次用量不宜超过20ml，老年人10ml为佳

功效：补益气血、滋补 强身益寿，是一种温和的健身酒，可以使人面色红润、有光泽。

人参补气血酒

配方：人参20克，黄芪25克，当归体20克，龙眼肉60克，川芎15克，45粒 克熟地。

制作方法：用50度黄酒浸泡1个月即可饮用。

功效：此酒适用于气血虚弱、面色苍白、乏力​​、月经稀少、色淡、月经迟缓等，不善于饮酒者，可将此酒入汤饮用。 或者用此酒炖鸡效果也不错。

半夏参酒

配方：半夏、黄芩各30克，干姜、人参、炙甘草各20克，黄连6克，大枣10克 、酒克750克。

制法：将药材共捣碎，用布包好，浸入酒中，五天后，加冷开水500克调匀，去渣备用。

功效：治疗胃气不和，寒热交织，恶心呕吐，肠鸣，不食，倦怠乏力。

强腰补肾酒

配方：巴戟天60克，肉苁蓉45克，杜仲33克，人参20克，鹿茸片18克 、壁虎1对，续断30克，骨碎补15克，冰糖75克。

制法：50%黄酒1公斤。 浸泡1个月。

功效：适合腰膝酸软的男性； 女性血压低、腰酸无力者也可使用。

用量：每次10ml。

禁忌症：感冒、发热、溃疡病、呼吸道疾病、肝病患者不宜服用。 高血压患者不宜饮用。 慢性炎症患者慎用。

选料及饮用小贴士：酿酒最好选用原生态鲜人参，酿酒最好选用优质高度白酒。 由于白酒透明度高，有利于观察其浓度和颜色。 泡酒的鲜参最好是整株鲜参，这样泡后的浑浊度较小，透明度较高。 在密闭条件下，一般浸泡60至90天，颜色呈浅黄色时即可饮用。 如果黄色很重，说明人参含量太高，必须加点酒，以免出现上火症状。 人参具有滋补元气的功效。 如果需要进补，选择人参是不错，但最好在医生的指导下服用人参药酒。

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