近年来，宁夏枸杞产业着力打造枸杞产业新优势和高质量发展，破瓶颈、补短板、树品牌、增效益。 强化以保健为主的深加工取得新突破。
2022年6月22日，宁夏全通枸杞实业有限公司召开“宁夏枸杞酒零糖零脂肪酿造技术大会”，从技术角度重新解读“仁爽”枸杞酒 研发独特品质。
会上，宁夏全通枸杞创新研究院院长周学义深入介绍了“零糖零脂肪枸杞酒酿造工艺”的研发过程和专利创新技术。 2010年至2021年，全通公司一直围绕枸杞酒的酿造工艺进行研发创新。 为此，特邀国内多家科研院所组成专业的枸杞产品研发团队，并与中科院、中国药科大学、南京中医药大学等进行合作。 、天津科技大学等建立院士工作站，引进高校科研团队，开展技术研发与创新，枸杞酒技术取得重大突破。
为了充分保留枸杞的营养成分和纯正的口感，全通公司以宁夏枸杞鲜果为主要原料，在采摘后6小时内加工成枸杞原浆。 经过酶解、勾兑、陈酿、稳定、冷冻、检验、灌装等多达153道现代酿造工序，使糖分全部转化为酒液，形成了“0糖、0脂肪”的宁夏枸杞酒 ”，为行业首创技术。 新技术酿造的酒口感和谐圆润，枸杞香气浓郁。 开创了适应新时代健康需求的枸杞新品类，将宁夏枸杞酒这一传统保健品提升到一个新的高度。
我国酿酒行业的知名专家学者，以及枸杞行业的领军人物，分别从酿酒行业的发展历程、枸杞的养生功效等方面，对这一开创性的枸杞酒酿造工艺进行了探讨 中药、零糖零脂肪枸杞酒的市场期待。 经过深入探讨，现场资深侍酒师对“仁爽枸杞酒”的饮用体验表示由衷的赞叹。 大家都认同“0糖0脂肪”的“仁爽枸杞酒”，摄入糖分和脂肪无后顾之忧。 在获取营养的同时，对身体没有任何负担，从而带来放松、健康、时尚的独特体验。 业内专家认为，目前，中老年消费者存在“三高”恐惧症，年轻一代因营养过剩，对高糖、高盐、高脂肪的食物多持警惕和排斥态度。 零糖零脂肪的产品具有巨大的市场前景。
提高枸杞产品深加工技术含量，提高枸杞附加值，是枸杞产业高质量发展的必由之路。 全通公司以鲜明的正宗枸杞特色、独特的高科技含量、敏锐的市场眼光，打造出浓郁的宁夏风味“枸杞味”宁夏枸杞酒，必将带动宁夏枸杞产业进入更广阔的市场空间。
近年来，宁夏枸杞产业着力打造枸杞产业新优势和高质量发展，破瓶颈、补短板、树品牌、增效益。 强化以保健为主的深加工取得新突破。
2022年6月22日，宁夏全通枸杞实业有限公司召开“宁夏枸杞酒零糖零脂肪酿造技术大会”，从技术角度重新解读“仁爽”枸杞酒 研发独特品质。
会上，宁夏全通枸杞创新研究院院长周学义深入介绍了“零糖零脂肪枸杞酒酿造技术”的研发历程和专利创新技术。 2010年至2021年，全通公司一直围绕枸杞酒的酿造工艺进行研发创新。 为此，特邀国内多家科研院所组成专业的枸杞产品研发团队，并与中科院、中国药科大学、南京中医药大学等进行合作。 、天津科技大学等建立院士工作站，引进高校科研团队，开展技术研发与创新，枸杞酒技术取得重大突破。
为了充分保留枸杞的营养成分和纯正的口感，全通公司以宁夏枸杞鲜果为主要原料，在采摘后6小时内加工成枸杞原浆。 经过酶解、勾兑、陈酿、稳定、冷冻、检验、灌装等多达153道现代酿造工序，使糖分全部转化为酒液，形成了“0糖、0脂肪”的宁夏枸杞酒 ”，为行业首创技术。 新技术酿造的酒口感和谐圆润，枸杞香气浓郁。 开创了适应新时代健康需求的枸杞新品类，将宁夏枸杞酒这一传统保健品提升到一个新的高度。
我国酿酒行业知名专家学者、枸杞行业领军人物等分别从酿酒行业的发展历程、枸杞的养生功效等方面探讨了这一开创性的枸杞酒酿造工艺 中药，市场对零糖零脂肪枸杞酒的期待。 经过深入探讨，现场资深侍酒师对“仁爽枸杞酒”的饮用体验表示由衷的赞叹。 大家都认同“0糖0脂肪”的“仁爽枸杞酒”，摄入糖分和脂肪无后顾之忧。 在获取营养的同时，对身体没有任何负担，从而带来放松、健康、时尚的独特体验。 业内专家认为，目前，中老年消费者存在“三高”恐惧症，年轻一代因营养过剩，对高糖、高盐、高脂肪的食物多持警惕和排斥态度。 零糖零脂肪的产品具有巨大的市场前景。
提高枸杞产品深加工技术含量，提高枸杞附加值，是枸杞产业高质量发展的必由之路。 全通公司以鲜明的正宗枸杞特色、独特的高科技含量、敏锐的市场眼光，打造出浓郁的宁夏风味“枸杞味”宁夏枸杞酒，必将带动宁夏枸杞产业进入更广阔的市场空间。
