在2020年10月举行的第103届全国糖酒商品交易会上，绍兴努尔红酒业有限公司（以下简称“努尔红”）宣布进军酱酒市场，发布三大系列产品。 努尔红是黄酒龙头古越龙山的全资控股公司，这也意味着古越龙山正式踏入了席卷全国的酱酒热潮。

绍兴女儿红酱酒新品之一。

黄酒代表着中国酿酒史上曾经的辉煌，而酱香型酒则是当下中国饮料行业的“新贵”。 当“老贵族”与“新势力”相互碰撞，酱香酒的时代似乎真的来临了。

这只是各路资本欲搭上姜酒发展“快车”的最直观体现，而古越龙山并非首家跨界企业。 进入2020年，越来越多的茅台酒产品出现在各大酒企的产品系列中，或有非产业资本通过收购、参股进入茅台镇生产茅台酒的行列。

金东投资集团董事长吴向东在10月30日召开的2020贵州白酒企业发展圆桌会议上提出了对当前“辣酱酒”的思考：“辣酱酒并不代表一切 “火热。目前的消费热情，还不如代理和投资火热。”

据吴向东分析，贵州风味酒品种独树一帜，各大酒厂不断加大产能，代理商希望代理一款茅台酒产品。不过，在消费者身上 侧面，似乎只有以茅台为代表的超高端产品火爆，而从市场来看，除了贵州省酱油和酒的消费可以占据90%的市场份额外，无论是在河南 还是山东，这些白酒的消费量大，全省酱酒消费市场还小，这样的消费情况，显然不能对应资本对酱酒的热情。

但即便吴向东有这样的想法，他的贵州珍酒厂在2020年上半年还是新增了一个产能近3000吨的工厂。

投入资金的人更多了 酱和酒的领域。 2020年1月，贵州仁怀金酒实业有限公司（以下简称“金酒”）在茅台镇成立。 酒业股份有限公司”与“贵州省仁怀市天邦伟业酿造有限公司”为联名股东，巨人集团董事长史玉柱更于10月视察金酒实业，提出“走近

9月，贵州景致靖江酒业有限公司成立。天眼查显示的信息显示，山东鲁酒投资集团有限公司占股51% ，而景芝酒业占股19%，老牌鲁酒企业景芝酒业正式进入酱酒赛道。

展望2020年，洋河、洋河等白酒企业 金牌早已将触角伸入茅台镇，与郎酒争夺“姜酒第二份”的国泰酒，背后也有天士力资本的影响。

从实际情况看， 行业内外资本进入茅台酒领域，无论是产值还是品牌力，都无法撼动茅台在茅台酒领域的绝对领先地位。 香酒市场格局定下主基调。

除了茅台之外，行业内外资本的进入，尤其是具有名企背景的资本，对于目前不成熟、混乱的酱香酒市场，能够起到一定的规范作用。

有观点认为，当前白酒行业呈现出向知名品牌集中的趋势。 在茅台酒的热潮下，新一轮的茅台酒洗牌即将到来。 与众多知名品牌的浓香型白酒相比，茅台型白酒除了茅台外，没有一个品牌具有全国性的号召力。 这也意味着资本进入了市场。 弱势品牌将有更多的发展机会和金融背书。

同时，进入酱酒后的资本也将面临市场挤压竞争。 资本雄厚与否，在一定程度上决定了其手中的品牌能走多远。

新京报记者薛晨摄 绍兴女儿红官微博及天眼查截图

徐晶晶编辑，王欣校对