夏日饮品

– 夏日饮品-

酒是大自然的恩赐，食物的本质

饮酒看似简单

但要充分尝到其中的乐趣并不容易

李时珍《本草纲目》中说：

“酒为天之美”

面歌之酒，少饮则和血行气

壮精神、守 驱散寒气，解忧乐。”

p>饮酒与健康的平衡

特别是夏季来临，天气炎热

这个时候，一杯清凉就是最好的解暑方式

这杯“清凉”怎么解释？

有的人是冷饮，有的人是冰啤酒

但对于白酒爱好者来说

最好的还是一杯“冰白酒”

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那么

酒可以“冷藏”吗？

恰逢杜康“19”粉丝日

杜康与所有葡萄酒爱好者齐聚一堂，揭秘、讨论！

Vol.01

白酒可以加冰喝吗？

“白酒可以加冰喝吗？”

关于这个问题

酒界一直存在争议

之后 总而言之，在老祖宗留下的经典中

白酒一直都是“温”着喝的

但今天与过去不同了

如今，酿造 白酒工艺的精髓

与古代的产量程度相比

简直是“质的飞跃”

白酒能喝“冰”吗

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《白酒分析方法》给出了答案

《白酒分析方法》中指出：

评价室温为20℃~25 ℃

样品应在20℃±2℃下平衡24小时或水浴中保持1小时

也就是说，在国家标准中

感官评价的标准温度是20℃左右，所以

平时喝白酒比较好

18℃ ~25℃

冬天可以适当加热

建议不要超过25℃

至于白酒是否可以冰饮

有业内人士表示

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“天气热也可以做

太热会影响口感”

冷藏至“8-15”度为宜

更多详情

又分为“冰镇”和“加冰》

两个角度具体分析

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Vol.02

喝白葡萄酒加冰

白酒可以适度冷冻

一些优质葡萄酒

60°和52°海拔葡萄酒

在调配过程中实现

优秀 酒水结合

保证酒的品质非常高

冷藏后饮用

味道只会更好

但是 、冰镇白酒

建议温度不要太低

不要把白酒放到冰箱里冷藏

放在冰箱里 十多度冷冻室

因为温度太低

酒中的酯类和酸类

它们会沉淀出来

导致酒体浑浊

难看

Vol.03

白葡萄酒加冰喝可以吗

可以吗 喝白葡萄酒加冰吗？

这要看冰的融化时间

如果是大块的圆冰还是方冰

主要 目的是降温

因为冰块很大

一般冰箱需要从-18度升起

需要一段时间

所以不容易融化

短时间内喝完

冰块不会融化而稀释酒

味道不会受到太大影响

如果是小碎冰，加水

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也就是日式水割

同时冷却

起到稀释酒的作用

影响其香气、滋味的浓郁度和醇厚

此外，白酒中丰富的酯类物质的溶解度降低

会沉淀出来 并产生浑浊

视觉上

杜康“19”粉丝日

互动赢美酒

由此可以得出

白酒可以加冰饮用

但要分加冰和冰镇两个角度

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如果冰镇饮用

建议冰镇温度不要太低

放入冰箱， 温度可达十几度

如果加了冰块，最好立即饮用

不要放置太久

以防万一 冰融化稀释了酒，影响口感和香气

你尝过“冰白酒”吗？

文末留言，聊一聊

你对“冰白酒”的亲身体验

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