步骤

1. 步骤(A)：将青梅洗净备用

2。 锅中烧开水，

3. 放一勺盐，

4. 倒入青梅，开大火。

5. 5秒左右取出沥干

6. 将沥干表层水分的青梅放入瓶中，

7. 分两次倒入冰糖，再倒入白酒，

8. 封印！

9. 步骤（B）：将青梅洗净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶中，加入两次冰糖，倒入酒，盖上盖子密封！

小贴士

1. 泡青梅的白酒可以选择中低度的酒，25-45度左右。 我选的是29.5%的双蒸酒，口感很好，酸甜度刚刚好，不会太刺激！ 2、洗净的青梅和酒瓶一定要沥干。 3、冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样酿出来的酒颜色金黄漂亮，我的是白冰糖粒，颜色比较浅，大家根据自己的喜好选择，口味 不会有太大的不同。 4、最好选择广口玻璃瓶，装卸方便，密封性能好。 5.酿造时间，据说酒陈年的越久越香，放一两年以上味道很醇厚。 但如果着急喝一口，至少要等上三个月。 第一次不确定的朋友可以先少泡。 6.冰糖和酒水的比例我没有权衡过。 我是按照自己的喜好放的。 关于酒：青梅：糖=5:5:1.5