说起杨梅，想必大家都耳熟能详。 夏季正是杨梅上市的时节。 杨梅是我国的特色水果之一。 色泽鲜艳，酸甜可口，鲜嫩多汁，具有很高的药用和食用价值。 杨梅除了可以生吃或做成果脯外，还可以用来酿造起泡酒和杨梅果酒。 味道真的不错，不妨试试。
中医认为，杨梅性微温，味酸甘，具有健脾胃、生津止渴、消食止泻等功效。 故杨梅适用于胃阴不足、胃气不和、饮酒过多、口渴、消化不良、呕吐少食、泄泻痢疾等。
红莓现代用于急慢性咽炎、口腔溃疡、牙龈肿痛、暑热痢疾、带下过多、肥胖、脂肪肝、痛风、高血压、高血脂等。
现代研究发现，杨梅含有多种维生素和有机酸，富含维生素C，能直接参与体内糖分的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，降低血脂，抑制 体内的肿瘤细胞； 其中所含的果酸能促进脂肪的分解。
红莓汽酒
【原料】新鲜杨梅1000克，高级白酒2000ml，冰糖200克 p>
【做法】将杨梅洗净浸入白酒中（白酒要盖过杨梅2厘米左右，酒多一点也无所谓，冰糖可根据口味加） ，而且不加糖也很好吃。） 把杨梅放在一个可以密封的容器里（玻璃、陶瓷、塑料等，不要用铁器），撒上冰糖，倒入白酒，密封好， 在食用前将其存放在阴凉处约 15 天。
【原料】杨梅、白糖。
【做法】将杨梅洗净，加白糖捣碎后放入瓷瓶中，自然发酵1周酿成酒，取汁用纱布过滤（若甜度不够 ，加适量白糖），然后放入锅中用中火煮沸，关火冷却，装瓶密封保存。 时间越长越好，按量饮用即可。
【注意事项】糖尿病患者忌用； 胃酸分泌过多者不宜空腹服用。
作者简介
冯泽辉：中华民族医药学会科普分会主任委员，中华民族医药文化与信息化建设专业委员会委员 云南省中医药学会、云南省中医学院、省中医药博物馆云南民族医药、云南民族医学研究院云南教师。
