最近一直在用自制的提拉米苏，所以买来了复刻的原料。 成功了一次，效果非常好。 味道和我买的一样

By Yanger Monica

1. 将草莓泡水洗净

2. 将草莓洗净，切成小块。 放入100克白糖腌制1小时

3。 搅拌均匀静置一小时

4。 将腌好的草莓倒入锅中煮

5. 小火煮

6. 冒泡时加入几滴柠檬汁。 煮沸后放凉，放入容器中待用

7. 准备五个无菌蛋黄

8. 加入30ml咖啡利口酒

9. 用打蛋器打至3倍大小

10。 锅内放入70克水和70克白糖，将锅烧开后关火

11. 将煮沸的糖水倒入打散的蛋黄中，边打发边倒入

p>12。 打发至体积变大，打发3分钟左右

13。 将马斯卡彭芝士放入盆中稍微软化

14。 将蛋黄糊加入奶酪培养基

15。 用打蛋器打，时间不宜过长

16。 加入淡奶油至60%

17。 搅拌均匀

18. 将饼干浸入咖啡利口酒

19. 将它们放在容器中

20。 铺一层饼干，放一层芝士糊，如此重复

21。 用铲子抹平，包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

22. 冷藏时间到了，可以撒上自己自制的草莓酱或者可可粉，做成两种口味，都很棒

23，放在自己喜欢的盘子里，可以当下午茶点心 ,很棒

小贴士

1️⃣马斯卡彭芝士质地细腻，不宜过味，注意时间，过味会油水分离 2️⃣可以加 水果随心所欲

烹饪 美食是有技巧的，我的每一道菜都有小窍门。 搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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