红酒其实就是酒的一种，不一定是红酒，红色的成分只是简单的采集，是一种通过自然发酵酿造的果酒。

葡萄汁是人们比较喜欢的，而葡萄酒的分类也会根据成品的颜色，分为红酒、白酒和桃红酒三类。

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红酒的成分你知道多少？

据有关统计，红酒有600多种。 其中的主要成分是水、醇酸、糖、芳香混合物等，大致可以分为六类。 但随着时间的推移，成分也会发生相应的变化。

水分：葡萄酒中约80%的水分来自葡萄汁。

Alcohol：酒中的酒精，其比例约为10%~30%。

乙醇：72-120克每升。 它是酒中百分之九十九的酒精度，在酒的口中产生灼烧感，同时产生果香。

甘油：赋予葡萄酒香气和圆润的口感。

酸：葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等都是葡萄在发酵过程中形成的天然酸。

含糖量：红酒和干酒的含糖量一般在每升两克以下，甜酒的含糖量可能略高。

酚类：在葡萄酒中，有一种物质能使葡萄酒产生颜色和味道，这就是分级。

花青素：存在于红葡萄皮中，是葡萄酒颜色的来源。

单宁：葡萄皮、葡萄梗、葡萄籽中所含的单宁和橡木桶中所含的单宁，使酒有涩涩感。

混合果香：分为3种，第一种是葡萄本身的果香，第二种是酒精发酵过程中产生的香气，第三种是陈酿过程中产生的香气 过程。

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每天晚上喝一瓶红酒，长期下去身体会有什么变化？ 医生告诉你答案

诱发胰腺炎

长期喝红酒对人体未必好，主要是因为红酒中的酒精， 主要是乙醛，那么进入人体后，还会破坏人体的胰腺组织，对胰腺产生一些不良影响，容易诱发胰腺炎的出现。

如果每天大量饮用红酒，也会引起自身胃肠痉挛，甚至导致胰岛腺泡破裂，导致胰酶大量释放 进入血液，会对人体产生不良影响。

对肝脏健康的损害

无论是喝红酒，还是吃各种食物水果等，都需要我们的肝脏来排毒排毒。 当你喝红酒时，大约90%的酒精会进入肝脏进行代谢。

那么剩下的10%酒精会通过人体的汗液和尿液排出体外，但是你会发现肝脏承担的解毒酒精的机制非常大。 为了自己的健康，所以大家一定要减少红酒的摄入量，以免对肝脏造成更严重的伤害。

痛风的成因

痛风患者常因体内嘌呤物质过多，导致关节内尿酸盐结晶而疼痛。

经常大量饮用红酒会导致嘌呤物质摄入过多，还会加重尿酸盐结晶的沉积，导致痛风问题更加严重，所以大家一定要及时调整饮食 .

增加心脏负担

红酒本身就含有一定的酒精度，所以红酒喝多了，也会给心脏带来一定的负担。 它还会加剧玻璃对大脑、肝脏和胰腺的影响。

降低食物的营养价值

即使人们喝红酒，也喜欢和一些食物一起喝，但是当你喝红酒的时候，你吃的食物会是当地的 有营养价值的，如咖啡、紫菜茶、黑木耳、猪肝等，会降低人体对铁的吸收。

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喝红酒的注意事项？

红酒不宜配醋

简单来说，色拉不会对酒的风味产生一定的影响，但如果掺了醋，就会变淡 口中的感觉，酒失去了自己的生命力，口感也变得越来越单调乏味。

柠檬水是更好的选择，因为它含有丰富的柠檬酸，可以与酒的特性相协调。

红酒中不要加雪碧

对于很多爱喝红酒的人来说，觉得它的味道比较酸。 雪碧，两者中和后，其酸味会有所改善。

如果这样喝红酒，酒中的糖分会过高，也会影响酒的口感和香气，破坏酒的营养价值，从而不能 达到保健功能。

红酒不宜与海鲜搭配

海鲜中所含的营养蛋白质真的很丰富，而红酒是用红葡萄酿造的，其中所含的单宁含量是 比较高，如果与海鲜一起使用，容易使海鲜老化，还会增加其中营养成分的流失，从而失去新鲜度。

每个人的肠胃机制也不同。 胃肠机制不好的人，唉，先配酒会引起肠胃不适，甚至拉肚子。