小而美的产酒国：乌拉圭

你可能听说过“好东西都是小包装”，这句话可以代表乌拉圭（Uruguay）的酿酒故事。

乌拉圭位于南美洲东部，是一个农业小国，人口约350万，酿酒历史悠久。这个小而美丽的酿酒国，没有大面积的葡萄生产和种植面积，但也出产许多优质葡萄酒。乌拉圭约有1200个葡萄园，多为小型家庭经营的农场，位于南纬30°至35°之间，与智利、阿根廷、南非、新西兰和澳大利亚等主要葡萄酒生产国同纬度。

18世纪，欧洲移民将葡萄带到乌拉圭，开启了乌拉圭酿酒的历史。一百年后，一位巴斯克人将坦纳特引入该国。 Tannat 起源于法国西南部的 Madiran 产区。它的皮肤是蓝黑色的，里面有很多葡萄籽。该品种的主要特点是丰富而紧实的单宁。用它酿造的葡萄酒酒体饱满，单宁紧实。优质的坦纳特可以与阿根廷的马尔贝克相媲美。

乌拉圭达纳（来源：uruguay.wine）

在随后的一个半世纪里，丹娜经受住了考验，在这片土地上一次次证明了它的适应性，逐渐成为乌拉圭的旗舰葡萄品种。目前，达纳在乌拉圭拥有超过1600公顷的葡萄园，主要种植在拉普拉塔河与大西洋交汇的南部海岸线上。乌拉圭是红葡萄的故乡。除了丹娜，它还种植赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺、小维多）和马瑟兰等。

白葡萄品种中，阿尔巴利诺（Albarino）已经很好地适应了乌拉圭的风土，所酿造的葡萄酒呈现出类似于西班牙加利西亚的清新风格。此外，该国还种植了霞多丽、长相思、维欧尼和小曼森。

乌拉圭葡萄园（图片来源：uruguay.wine）

乌拉圭国家葡萄栽培与酿酒研究所（INAVI）所长里卡多·卡布雷拉说：“我们有世界需要的葡萄，还有很长的路要走。” 酿酒传统，虽然酒体厚重的风格已经不是大多数人想要的，但是我们在成长 . wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. wine. 乌拉圭的酿酒业就像一个孩子的成长，从慢慢爬行，直立行走到独自在后面奔跑。通过从 18 世纪开始的西班牙和意大利移民浪潮，在 19 世纪取得进步。在 20 世纪的大部分时间里，乌拉圭的葡萄酒产业在国际上基本上不为人知。该国与阿根廷有许多相似的文化和烹饪习俗。牛肉是当地的主食。不言而喻，浓郁浓郁的丹纳特酒的重要性不言而喻，因此他们将目光投向了小而美的国内市场。

20年来，我国葡萄酒产业发生了翻天覆地的变化。稳定的出口渠道和良好的国际声誉成为焦点，乌拉圭的酒庄也在不断发展和完善，以与更大的葡萄酒生产国竞争。相信在不久的将来，坚持可持续酿酒原则的乌拉圭在葡萄酒市场上的表现会更好。