每个行业都有一些独特的术语，葡萄酒行业有很多行话。 每次你从其他葡萄酒爱好者那里听到这些葡萄酒行业特有的话，你明白其中的意思吗？ 今天，小编就带大家一起来解读一下葡萄酒行业的词汇——基础知识。

1. 葡萄酒行业的基础知识

（1）国际品种：指世界范围内广泛种植的葡萄品种，如赤霞珠、霞多丽等。

（2）飞行酿酒师：指客户分布在不同地区的酿酒师和酿酒顾问。 和其他信息。

（3）酒糟：葡萄酒发酵后，死去的酵母细胞会与葡萄皮、果梗、葡萄籽和酒石酸等物质混合沉淀到容器底部，这就是酒糟。 其中，葡萄皮、葡萄籽、果梗等物质又称为粗酒糟，发酵后需尽快除去，而死去的酵母细胞则称为细酒糟。

（4）晕酒：是指葡萄酒刚装瓶或经过长时间运输后，香气、风味出现松弛、堵塞、结构松散的暂时现象。 如果担心葡萄酒受到酒瓶病的影响，可以将其放置在合适的地方存放一段时间，或者在饮用前醒酒，这样可以帮助葡萄酒恢复原状。

(5)大酒：这种酒通常用完全成熟的葡萄酿制而成。 红葡萄酒。

（6）圣酒：这是意大利经典的甜酒。 它是由风干的葡萄制成的。 出产的酒最为经典，名气最大。

（7）绿酒：指产自葡萄牙绿酒产区（Vinho Verde DOC）的葡萄酒，包括红酒、白酒和桃红酒。 “Vinho Verde”字面意思是“绿色葡萄酒”，通常是指酒体清淡、酒精度低、略带气泡的葡萄酒，葡萄采收后3-6个月即可上市销售，一般要求尽早饮用 在年轻的时候。

（8）橙酒：指葡萄汁与葡萄皮、葡萄籽甚至葡萄梗接触一段时间酿制而成的白葡萄酒。 强劲、酒体饱满、结构清晰，带有一些类似红酒的单宁。

(9) Cult wine：这种酒起源于1990年代的加州纳帕谷，最初用来形容那些品质卓越但产量极少的加州葡萄酒。 它们价格昂贵，主要通过邮购等方式在小范围内销售，大多数人很难买到，也没有机会品尝。 今天，一些产于加州以外的国家和地区的顶级葡萄酒被称为cult wines。

(10)车库酒：车库酒于1990年代出现于法国波尔多。 当时，由于资金不足，波尔多右岸的一些酒庄只有非常小的葡萄园，几乎没有大型酿酒设备，只能手工进行去梗、剥皮等酿酒工序，并使用车库 或小酒窖作为酿酒场所。 . 因此，这些酒庄生产的葡萄酒被命名为“车库酒”。

2. 御豪酒庄葡萄酒

御豪酒庄位于宁夏贺兰山东麓红寺堡产区，是一家自产自销的新锐精品酒庄。 旗下品牌：卡门堡、兰雀。

（1）精选卡门堡：中等浓度的紫红色，浓郁的黑色水果香气，酒体均衡易饮，单宁细腻而浓郁；

（2）卡门堡 V8：深宝石红色，浓郁的果香和清新的草本香气，酒体轻盈，回味悠长；

（3）品丽珠干红：宝石红色，充满果香和花香，饱满- 酒体醇厚，回味悠长持久。