香槟是一种庆祝节日的酒。 奢华、妖娆、浪漫，堪称酒中之王。 它也是一流的调酒原料。 但是你真的了解香槟吗？

真正的香槟只产于巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY。 其他国家出产的葡萄酒大多以法国的生产方式为蓝本，有的也采用简化的方式生产。 大多数香槟味道都不错。 如果你在酒会上只在乎重量而不在乎质量，那就用香槟做一些混合饮料。

精致的法国香槟由黑葡萄和白葡萄混合而成。 葡萄汁一定要快速榨出，以免表皮影响果汁的颜色。 还有玫瑰香槟和白葡萄香槟。 玫瑰色来自酒中黑葡萄皮的着色，或加入一些红葡萄酒。

大部分香槟都是调和品，所以不注明年份。 只有当葡萄特别收获时，生产商和销售商才会考虑在标签上注明。 然而，每个酒厂都只注重调酒技巧，才能始终保持标准的品质，才能长久赢得客户的信赖。 即使不是丰收年，也不会影响香槟的品质。

香槟是葡萄酒中最美的酒，因为制作时间长，工艺复杂，所以价格也不会很便宜，被称为最迷人的酒。 它在婚礼、招待会或正式晚宴上是必不可少的，但在其他方面也被广泛使用，例如盛放生蚝、火腿、甜点等。不过，大多数人决定喝什么样的香槟是根据 食物。

香槟无论是作为开胃酒还是搭配菜肴，最佳饮用温度应该是8到10摄氏度。 食用前静置 20 分钟，或在冰箱中平放三个小时。

香槟酒和起泡酒的区别

1. 什么是香槟：香槟产于浪漫的法国，那里有一个以生产起泡酒为主的香槟产区。 只有在香槟地区生产的起泡酒才被称为香槟。 其他地区的起泡酒也有不同的名称，如西班牙的Cava起泡酒和德国的Sekt起泡酒。

2. 用于起泡酒的酿酒葡萄：所有的葡萄都可以用来酿造起泡酒。 但香槟的酿酒葡萄只能是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。 由霞多丽、黑比诺、赛美蓉和白诗南等葡萄酿制的起泡酒令人耳目一新，并具有令人愉悦的果香和花香。

香槟是什么酒，你已经知道答案了。 香槟属于葡萄酒中的起泡酒，所以香槟是酒的一种。 喜欢喝酒的人，千万不要错过香槟酒！