冰酒是甜点酒家族中最纯粹的成员。 每一颗酿制冰酒的葡萄，在成熟后都必须继续挂在树枝上，直到冻成冰。 然后将这些葡萄在冷冻状态下进行压榨，冰渣留在压榨槽中，只收集极度浓缩的汁液，制成冰酒。 冰酒起源于德…
[偶然与美酒] 冰酒历史悠久。 据说200年前，德国的葡萄园遭受了一场突如其来的霜冻。 他惊奇地发现，结果是酸甜比例均衡、蜂蜜般的酒，后来被命名为冰酒。 冰酒酿造技术由德国移民带到加拿大，经当地人进一…
冰酒，每10颗冰葡萄只能酿造1毫升，被称为“液体黄金”。 一、又名“甜酒”，冰酒是大自然馈赠的绝妙礼物。 挂在树枝上的冻葡萄 这种甘美的佳肴通常以其清爽的香气和清爽的口感而深受喜爱。 它的名气如此之大…
古罗马作家马夏尔曾写道：“葡萄要在葡萄藤上待到十一月，这样它们就会被白霜覆盖。” 礼物——冰酒的诞生奠定了基础。 1794年的冬天比往年更冷。 德国一位农民外出旅行。 途中发生意外，耽误了回家摘葡萄的…
对于酒，大家都不陌生，在我们的日常生活中也经常喝到。 据说适量饮酒还能起到一定的保健作用。 其实，除了大家比较熟悉的红酒、白酒、香槟等经典品种外，还有一种被誉为酒中贵族的名贵酒——冰酒。 由于冰酒在中…
冰酒（冰酒）是大自然的馈赠。 这是一种用在低温时自然冻结在葡萄藤上的葡萄酿制而成的葡萄酒。 这是一种难得的美味。 尤其是冰镇后，甜而不腻的感觉立马可以赶走热气腾腾的夏天~ 作为一个十足的甜渣党，说到甜…
你知道怎么喝冰酒吗？ 冰酒最适合的饮用方式就是搭配一些甜品，这样会让冰酒的口感更加浓郁，香气扑鼻。 冰酒的味道很浓。 建议一次不要喝太多，每杯的分量也不要太多。 理想的饮用温度是-7-14摄氏度。 有…
文字 | 云酒团队 你知道世界优质冰酒和山酒产区吗？ 冰酒的酿造并不容易。 要让健康的葡萄长在枝头顺利结冰，需要非常特殊的地理环境和气候条件； 而山酒则需要以野生或人工栽培的山葡萄品种为原料。 发酵后…
什么是冰酒？ 相信很多葡萄酒初学者都不太了解。 毕竟在很多朋友统称葡萄酒为红酒的时候，冰酒这种被视为小众酒的产品就更加鲜为人知了。 对于我们这些“没品位”的甜酒鉴赏家来说，在品尝一瓶上好的雷司令白葡萄…
冰酒是一种甜酒，通常只能在寒冷的国家或纬度非常高的地方酿造。 随着消费者探索更多有趣的葡萄酒，冰酒在过去几年受到越来越多的关注。 究竟什么是冰酒？ 是用冰酿的吗？ 小《唐三镜杨逍遥》就让你了解一下。 …