有趣的“胡”字

未开封的清宫黄酒（北京故宫博物院收藏）

龙山文化黑陶双线壶（北京故宫博物院藏）

春秋荷花鹤方壶（北京故宫博物院藏） >

东晋青釉鸡头壶（北京故宫博物院藏）

唐代长沙窑青瓷点缀褐彩双线托壶（官府博物馆藏） 收藏）

五代越窑青釉执壶（上海观复博物馆藏）

南宋青白釉瓜棱形盖执壶（上海观复博物馆藏） )

北宋耀州窑青釉牡丹纹刻花罐（上海观复博物馆藏）

唐代錾花包金壶（上海观复博物院藏）

乾隆红鎏金插花壶（上海观复博物院藏）

“鞭炮声消年岁，春风送暖入屠苏”，这是宋代王安石《元日》诗中描述的新年气氛。 .

据史书记载，古时候过春节，男女老少都要在大年初一早上喝一种特制的压岁酒，叫做“屠苏酒” . 饮酒的习俗颇为有趣，“面朝东方，从幼到老，依次饮”，年轻的先喝，年长的后喝，寓意太阳升起，繁荣昌盛。 当时盛屠苏酒的壶是什么？ 锅中有天地。

《中国现代词海》中对“壶”的描述是这样的：“壶，盛液体的容器，一般有盖、口、柄或柄”，可见我们 现在熟悉锅。 理解：“壶”是盛液体的容器，有口、有柄或有横梁。

[瓦罐]

新石器时代的主要功能是使用实用的水器

黑陶之所以被称为“黑”陶，是因为 因为烧完窑后，停火封门，然后在窑顶孔上浇水。 燃料中的碳和蒸汽结合，渗入胎体，呈现黑色。 这个锅里没有壶嘴。

[青铜壶]

从夏商到秦汉，主要是礼器

自甲骨文中的“壶” 在武定时期的碑文中，壶已被用作象征器物的名称。 在形制各异的青铜器中，“壶”在铭文中常被用作“自名”，而后“壶”作为器物的称谓一直流传至今。 像西周晚期的叔叔符壶和春秋初期的曾伯子壶，自称“礼（与礼同音）壶”。 礼，一夜之酒，从幽风声。 这些器物上的铭文直接表明它们是当时用来盛酒的酒器。

李小丁在《甲骨文集》中提到，“壶”的原始形制特点是上半部“大”，同盖形，侧有两耳 和底部的圈脚。 可见，它与我们现在所认为的带壶嘴的壶是不一样的。

[壶]

魏晋时期器形开始规范

随着生活器具中青铜器的消失，漆器、瓷器 ，金银器取代了它 壶中的“壶”通常有一个功能——管状“流”（即壶嘴）。

鸡头壶是三国至隋代瓷器中常见的造型。 不同时期的鸡头锅各有特色。 西晋时，鸡头紧贴壶肩，有的鸡头纯装饰，坚固不透。 带流量锅。

[锅]

唐宋时期饮食文化演变的多元化表现

锅是长沙窑中常见的器物，其特点是 粗颈，短流，喇叭口，瓜肋腹或圆腹，其中有酒壶/茶壶（唐代文献称茶壶）。 茶水煮沸后，倒入茶壶中； 为了快速传茶，茶壶的颈部粗而短。 像倒酒一样，将茶汤倒入茶碗（杯）中。 从长沙窑出品可以看出，当时的茶壶和酒壶基本相同。

盛行于中晚唐的点茶法，是用“茶筅”来搅动茶粉和水。 为了增加茶汤的冲击力，刺激茶质，流管逐渐加长，流尖变小。

[壶]

外国元明清文化，色彩斑斓

这种矾红是用来做线，然后蘸 用刷子调和金粉，在烧成的瓷器上画上花纹，入窑低温烧成。 图案为中国传统花卉图案，体现了中国审美对西方的影响。

唐代有四合一说，重茶、重水、重火、重器，处处揭示生活状态。 茶友一定也喜欢茶具。

壶，无论是陶器、青铜器、金器、瓷器、玻璃器等，都是用火做的，但没有火； 壶身盛满糖浆，滋养我们一代又一代。

（本文来源：观复博物馆微信公众号）