梅酒是将梅子在蒸馏酒（通常是米酒）中长时间浸泡而成的泡酒。 酿造精良的梅酒与果酒的果香甜度和蒸馏酒的烈度相得益彰。 两种风格的结合，让人分外沉醉。

梅酒的做法

制作材料：主料：白酒、李子辅料：冰糖适量

制作步骤：

1. 将鲜李子浸泡六至八小时，用生粉洗净，去除不洁之物。

2. 过清水后，将水擦干，李子去蒂，去蒂上的不洁之物。 切记：李子不能擦洗，脏了只能用干净的湿毛巾擦干净。

3。 玻璃容器底部放一层话梅，再放一层冰糖，覆盖话梅的大部分表面。 重复将话子和冰糖一层层重叠。 然后倒入白葡萄酒。 然后盖上盖子，摇晃几下。

4. 密封九个月后，可以喝淡梅酒。

保存：保鲜膜密封

梅子酒制作小贴士：梅子与白酒的比例为1:2