所谓加强酒，就是在酿造过程中加入白兰地，将酒精浓度提高到16%-20%的酒。 一般来说，雪利酒和波特酒是最广为人知的，当然还有其他的加强酒，比如马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等…
白酒是中国的传统酒类，也是世界上独一无二的酒类之一。 以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经蒸、曲、发酵、蒸馏等复杂工艺制成。 白酒不仅具有悠久的历史和丰富的文化内涵，而且具有独特的风味和营养价值。 在白…
酒是中国文化的重要组成部分，是国人日常生活中不可或缺的一部分。 中国酒文化以其悠久的历史、多样的酒品、丰富的文化内涵和广泛的影响而闻名于世。 本文将从起源、发展、分类、地域特色、文化内涵等方面探讨中国…
#葡萄酒真的是用脚酿出来的吗？# 我们先来看看葡萄酒的酿造过程。 酿酒过程的第一步基本上是破皮，这样酵母就可以与果汁中的糖结合，开始发酵葡萄酒。 白葡萄酒是将汁液压榨而成，只留下汁液发酵。 红酒是在皮…
龙舌兰酒是一种墨西哥酒精饮料，由蓝色龙舌兰植物 (Agave tequilana) 的汁液发酵和蒸馏而成。 龙舌兰酒在墨西哥乃至世界各地享有很高的声誉和知名度，也是墨西哥文化的重要标志之一。 在本文中…
#酒业杂谈# 中国酒文化源远流长，源远流长。 中国是世界上最早发明酿造技术的国家之一。 早在春秋战国时期，中国就有了“酒”这个名字。 可以从以下几个方面介绍中国的酒文化： 酒的分类：在中国，酒可分为白…
白酒酿造设备酿造的是发酵酒还是蒸馏酒？ 为什么那么多人喜欢喝它？ 枣烧其实就是糯米酒，只是它的酿造工艺不同于其他的糯米酒。 快跟随雅达白酒酿造设备酿酒师一起来看看吧！ 铅烧酒是浙江、江苏、江西、福建等…
香槟（Champange）是指产于法国香槟区的起泡酒，它只使用产自法国香槟区的葡萄酿制而成。 大多数是黑比诺（香槟的支撑结构，使香槟浓郁）、莫尼耶皮诺（使香槟果香浓郁）、霞多丽（提供香槟清新、高贵、优…
今天我们继续介绍另一种朗姆酒，一种世界知名的非谷物发酵酿造的蒸馏酒。 著名的朗姆酒——摩根船长，全球最大葡萄酒公司帝亚吉欧的核心产品之一 “朗姆酒是男人赢得女人芳心的最大法宝，它能让女人由冷淡变得温柔…
石榴在秋季上市。 很多人觉得吃起来太麻烦，选择将其加工成石榴汁、石榴酒饮用。 下面小编就来教大家一种石榴酒的酿造方法，只需要简单的四步！ 石榴酒的主要原料是石榴原料，生产过程为果酒的破碎、发酵、分离、…