葡萄酒是一种充满历史文化底蕴的饮品。 自古以来，人们就不断探索酒的奥秘，不断改进和创新酿酒方法，使酒成为一种重要的社会文化活动。 葡萄酒作为世界上最古老的饮料之一，承载着人类文明的发展，是人类文化的重…
所谓嚼酒就是利用唾液中的唾液淀粉酶作为发酵催化剂。 酿造前，将酿造原料在口中反复咀嚼，然后吐入酒坛进行发酵。 这是一种起源于中国的古老酿酒方法。 相传这是妈妈咀嚼食物给宝宝吃的，因为宝宝的消化系统还不…
说起来，以蛇酒入药的做法早在2000多年前就开始了，而活蛇酒的药用价值早在《神农本草经》中就有记载。 直到今天，虽然说不建议用蛇来酿酒，而且这种说法也没有科学依据，属于不靠谱的偏方，但还是有很多人在用…
药酒是一种将中药与酒混合制成的中成药。 它的制作方法很多，酿酒的材料也很丰富。 那么你知道什么时候喝药酒最好吗？ 什么时候喝药酒最有效？ 快来看看吧！ 泡药酒用什么酒好？ 当然，酿酒一定要选择真正的纯…
中国是世界上酿酒历史悠久的国家之一。 早在殷商时期，甲骨文中就已有酒的象形文字。 到了周朝，我国的酿酒技术已经发展到相当的水平。 《礼记》和《周礼》都记载了酿酒的过程，汉代的《黄帝内经素问》记载了黄帝…
近几年，白酒“勾兑”的问题被广泛讨论，因为渐渐有一种说法，现在的白酒一点都不安全，根本就不是纯粮酒，都是勾兑出来的 酒精，甚至有网友开玩笑说：以前白酒是（妈妈）酿的，现在白酒是狗勾兑的。 虽然是气愤之…
白酒不仅是一种文化符号，而且有着丰富的历史和生产工艺 白酒的起源与发展 白酒的起源可以追溯到距今约7000年前的中国新石器时代。 最早酿酒的原料主要是黍、黍等粮食，故古人称酒为“曲酒”或“荔酒”。 在…
#酒业杂谈#, Chinese wine culture, birthplace of wine making process 中国的酒文化源远流长，可以追溯到几千年前的远古时代。 中国是世界上最早发…
你可能听说过“好东西都是小包装”，这句话可以代表乌拉圭（Uruguay）的酿酒故事。 乌拉圭位于南美洲东部，是一个农业小国，人口约350万，酿酒历史悠久。 这个小而美丽的酿酒国，没有大面积的葡萄生产和…
中国是一个酒文化源远流长的国家，酿酒技术也起源于此并不断发展。 下面简单介绍一下中国的酒文化和酿酒工艺： 中国的酒文化可以追溯到几千年前的远古时代。 在《诗经》、《礼记》等经典中，都有关于酒的记载。 …